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PROTEÍNAS DA CARNE, Isabella Elena Lima Furtado - 190089083, Millena…
PROTEÍNAS DA CARNE
Massas musculares maturadas e demais tecidos que as acompanham, incluindo ou não a massa óssea correspondente, que procede de animais abatidos sob inspeção veterinária
Classificam-se quanto a espécie (bovina, suína, ovina) de aves, pescados e caça
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