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Tendencias gastronómicas 2020 - Coggle Diagram
Tendencias gastronómicas 2020
No a los hidratos y azúcares
Coliflor, un mundo por descubrir
Reducir carbohidratos tales como el arroz o la harina.
Miel de arroz
La miel vegana se elabora a partir de arroz integral.
Alimentos Keto
Alimentos bajos en carbohidratos
Vuelve lo tradicional
El objetivo es la sencillez en el plato a través de una misma materia prima.
Aunque los servicios a domicilio no paran de aumentar sus cifras, la vuelta a la tradición ha provocado el nacimiento de empresas locales que te llevan la cesta de productos del mercado a casa.
El aumento de restaurantes con platos de antaño empiezan a resurgir tras la demanda del comensal.
Comer salud
Nuevos azúcares
Granos antiguos
Mantequillas veggie
Harina de plátano
Leche de camello
Caramelos de manzana
Platos trending topic
Carambola
. Helados Taiyaki
Ube
Platos del mundo
Harissa
Jengibre
Platos asiáticos
Alimentos del futuro
Frutos del mar vegetales
Elaborados a partir de algas y proteínas vegetales
Huevos vegetales
La base es el frijol mungo, una leguminosa cultivada en Asia, que contiene nutrientes como ácido fólico, zinc, magnesio y numerosas vitaminas.
Carnes 100% vegetales
Ahora, podemos encontrarnos croquetas de espinacas y pistachos veggie
Curiosidades de 2020
Helados para dormir
Uvas con sabor
Caviar azul
Bebidas
Colágenos en batidos
Coctelería elemental
Menos alcohol en tus bebidas
