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Aspectos nutricionais da criança e do adolescente no esporte
Fisiologia
Menos oxigênio
Menos glicogênio e gordura
Maior chance de intolerância a hipertermia
Menor período de recuperação
Maior flexibilidade
Avaliação
Sexo
Idade
Estatura
Peso
Fator de atividade
Recordatório 24h
Determinação do gasto energético
GEB - Enry et al (1999)
GET
Fator atividade
VET
Substratos Utilizados
Exercício intenso e de curta duração
Metabolismo aeróbio
Cuidados Nutricionais
Fornecer energia
Ofertar todos os nutrientes
Crescimento adequado
Consequências negativas
Baixa estatura
Atraso puberal
Deficiências nutricionais
Irregularidade menstrual
Desidratação
Fragilidade óssea
Hiperlipidêmias
Maior incisão de lesões
Queda de imunidade
Baixo rendimento escolar
Recomendações Nutricionais (4 a 18 anos)
60 a 70% CHO
Complexos (40-45%)
Simples (10 a 15%)
10 a 15 % de PTN
20 a 25% de LIP
Bom fracionamento
Ferro
Cálcio
Boa hidratação