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industria alimentare - Coggle Diagram
industria alimentare
esempi di industria alimentare
barilla
ferrero
bauli...
mulino bianco
cameo
molte persone sono impiegate nell'indotto
COS'E' L'INDOTTO
SONO TUTTE LE ALTRE INDUSTRIE CHE LAVORANO INTORNO ALL'INDUSTRIA ALIMENTARE E FOTNISCE PER ESEMPIO: i contenitori - scatoloni - MATERIE PRIME ( nocciole, grano... ) installazioni anti incendio e di sicurezza - camion che trasportano i prodotti...
COSA FA?
lavora i prodotti alimentari
es. nocciole e altri ingredienti lavorate = nutella
una volta le lavorazioni erano artigianali in alcuni casi è ancora così ma spesso ci sono vere e proprie fabbriche
più del 50% dei prodotti alimentari passa per processi industriali
si divide in 3
seconda trasformazione
utilizzano i semilavorati della prima trasformazione
terza trasformazione
cucina già il piatto e lo surgela
staccate dalle zone di produzione agricola
prima trasformazione
vicino alle zone di produzione agricola
salumi, olio, vino, formaggio...
in italia è molto importante