Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Естери і жири - Coggle Diagram
Естери і жири
Застосування
харчова промисловість: маргарини, майонези, консерви, ковбасні вироби, кондитерські вироби;
будівельні матеріали: виготовлення олійних фарб, оліфи, лаків;
медицина: мазі, емульсії, свічки, супозиторії;
-
парфумерія і косметика: креми, лосьйони, скраби, засоби для зняття макіяжу;
живопис: масляні, темперні фарби, розчинники;
виготовлення мастил, засобів для догляду за шкіряними речами;
-
-
Хімічні властивості
1)Гідроліз естерів відбувається в присутності кислот або лугів.
2)СН3СООС2Н5 + Н2О → СН3СООН + С2Н5ОН
Фізичні властивості
нижчі естери рідини, вищі — тверді речовини.
естери не розчиняються у воді, добре розчиняються в спирті
-
-
-
-
-
Фізичні властивості
-
-
легші за воду (густина 0,9-0,95 г/см3);
-
-