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飲食大調查：義大利披薩 - Coggle Diagram
飲食大調查：義大利披薩
做法
1.製作番茄醬汁。平底鍋裡加橄欖油，放捏碎的胡椒粒稍微炒熱。
2.加整粒番茄、奧勒岡、砂糖，一邊壓碎番茄，一邊烹煮約8分鐘，以鹽調味，關火。
3.披薩餅皮上均勻塗抹步驟2的番茄醬汁，放上炒洋蔥。
4.撒上莫扎瑞拉乳酪，以
220℃預熱
的烤箱烘烤
12分鐘
。
5.待乳酪融化帶淺棕色色澤時，從烤箱拿出來，放上新鮮的羅 勒葉，即可上桌。
由來
起源地
南部坎帕尼亞省（美食之都拿波里）
發明人
馬可波羅先生的中國蔥油餅記憶，經過質變而成的美麗錯誤
披薩詞
是個王妃的名字，王妃的名字瑪格麗特Pizza（Pizza Margherita）
經歷
在十六世紀時期所產生的
披薩
和
佛卡夏麵包
的做法相近且密不可分
食材
餅基
水
糖
混合麵粉
鹽
酵母
油
起司
常用
莫札瑞拉起司
配料
洋蔥
火腿
橄欖
番茄
蘑菇
羅勒
辣椒
鯷魚
義大利紅腸
玉米