Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Co můžeme jíst - Coggle Diagram
Co můžeme jíst
Obiloviny
S obsahem lepku
pšenice
žito
oves
ječmen
Bez lepku
kukuřice
rýže
pohanka
proso
amarant
quinoa
teff
Máme 3 kvalitativně odlišné úrovně obilovin
Celá zrna
z nich vyrobeny meziprodukty
mouka
vločky
kaše
konečné produkty
testoviny
různé sladkosti apod.
Čím více se původní surovina zpracovává, tím více živin z ní odchází.
12000 let
Smíšený přístup živočišných a rostliných potravi
Vysokosacharidová koncepce
Hlavní zdroje
sacharidy
z obilovin
z doby kdy člověk zběrač začal experimentovat se zemědělstvím
Luštěniny