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Biomoléculas orgánicas - Coggle Diagram

- - - - Triosas: 3 átomos de carbono (C3H6O3)
        
        Gliceraldehído
        
        Dihidroxiacetona
        Participan en el metabolismo de azúcares
      - Pentosas: 5 átomos de carbono (C5H10O5)
        
        Ribosa:
        
        Desoxirribosa
        Parte de la estructura de nucleótidos
      - Hexosas: 6 átomos de carbono (C6H12O6)
        
        Glucosa
        
        Fructosa
        
        Galactosa
        Contiene muchos grupos hidroxilo hidrosolubles
    - - Almidón: forma en que las plantas almacenan glucosa en semillas y estructuras.
        
        Glucógeno: forma en que los animales almacenan glucosa (hígado)
        
        Celulosa: papel estructural (pared celular)
    - - Enlace glucosídico
        
        Sacarosa: Glucosa + Fructosa (sabor dulce de las plantas)
        
        Lactosa: Glucosa + Galactosa (azúcar de la leche)
        
        Maltosa: Glucosa + Glucosa
- - - - Aminoácidos no polares
        
        alanina
        
        valina
        
        leucina
        
        isoleucina
        
        metionina
        
        fenilalanina
        
        triptofáno
      - Aminoácidos polares sin carga
        
        glicina
        
        serina
        
        treonina
        
        cisteína
        
        asparina
        
        glutamina
        
        tirosina
      - Ácidos
        
        ácido aspártico
        
        ácido glutámico
      - Básicas
        
        lisina
        
        arginina
        
        histidina
  - - - Secuencia lineal de aa (orden en que están colocados)
    - - Plegamientos por interacciones de aa no adyacentes (puentes de hidrógeno)
        
        Forma helicoidal
        
        Puentes de hidrógeno entre -C=O de un aa y el -NH- de otro. Proteínas fibrosas elásticas (colágeno, elastina, queratina, seda)
        
        Forma laminar
        
        Se forman fuentes de hidrógeno entre -C=O y H por lo que se forman láminas
    - - Tridimensional (globular), la secundaria se pega sobre si misma por la interacción entre aa adyacentes
        
        Se mantiene estable por:
        
        puentes disulfuro entre radicales de aa con S
        
        puentes de hidrógeno
        
        puentes eléctricos
        
        interacciones hidrófobas
      - Esencial para la función de una proteína
        
        Alteración = desnaturalización
        
        anticuerpo = no se une al antígeno
        
        receptor de membrana = no captará la señal
        
        enzima = no calzará con reactantes
    - - Enlaces no covalentes (débiles) de más de una cadena peptídica + estructura terciaria = complejo proteico.
        (Hexoquinasa, hemoglobina)
  - - - Estructural
        
        crecimiento, desarrollo, reparación de tejidos, elasticidad, resistencia órganos y tejidos
        Glucoproteínas (membranas celulares, receptores y transporte), histonas (cromosomas, regulan expresión de genes), colágeno (tejido conjuntivo fibroso), elastina (tejido conjuntivo elástico), queratina (epidermis), fibroina (fabricar telarañas y seda)
      - Enzimática
        
        hacen posible as reacciones químicas, más numerosas y especializadas, biocatalizadores
      - Hormonal
        
        insulina y glucagón (nivel de glucosa), hormona del crecimiento, adrenocorticotrópica (síntesis de corticosteroides), calcitonina (metabolismo del calcio)
      - Defensiva
        
        anticuerpos
        Inmunoglubulinas (contra antígenos), trombón a y fibrinógeno ( formación de coágulos), mucinas (germicida y protege mucosas), toxinas bacterianas
      - Transporte
        
        A través de membrana plasmática (canales, transportadores, bombas)
        Hemoglobina (oxígeno en vertebrados), hemocianina (oxígeno en invertebrados), mioglobina (oxígeno en músculos), lipoproteínas ( lípidos por la sangre), citocromos (transporta electrones)
      - Contráctil
        
        Actina y miosina (contracción muscular), dienina (movimiento cilios y flagelos), tubulina (microtúbulos cilios y flagelos)
      - Reserva
        
        Ovoalbúmina (clara de huevo), gliadina (grano de trigo), hordeína (cebada), lactoalbúmina (leche)
      - Reguladora
        
        Expresión de ciertos genes y división celular (ciclina)
      - Homeostática
        
        Equilibrio osmótico y con otros sistemas amortiguadores para mantener pH medio interno, receptoras de señales en membrana plasmática.
- - - - Contienen C, H y O. Una o dos subunidades de ácido graso. Almacén de energía a largo plazo en animales y plantas.
      - Grasas
        
        Enlaces sencillos de C (saturado) ya que tiene átomos de H
        
        Cadena de ácido graso es recta y forman sólidos
      - Aceites
        
        Enlaces dobles entre átomos de C (instaurado). Tiene menos átomos de H
        
        Cadena de ácido grasos con flexión y forman líquidos
      - Ceras
        
        Ácido graso + monoalcohol por un enlace éster
        
        Estéres de ácidos grasos saturados e instaurados de cadena larga con alcoholes grasos.
        
        Similares a grasas por lo que son sólidas. Molécula a polar e hidrófoba (impermeabilízate)
    - - Los ácidos grasos son reemplazados por un grupo fosfato (unido por grupo funcional y polar corto)
      - cabeza polar: carga eléctrica e hidrofílica
        
        colas hidrofóbicas: insolubles en agua
      - Componentes estructurales de las membranas celulares
    - - 4 anillos C de fusionados, se proyectan diversos grupos funcionales
      - Funciones
        
        reserva: principal reserva energética
        
        estructural: bicapas lipídicas de membranas celulares
        
        catalítica: vitamina A, E, K, D
        
        informativa: señales químicas para la adaptación del organismo
- - - - Está en los cromosomas de todos los seres vivos y deletrea la información genética para construir proteínas