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Lipídeos, Alice da Costa Pereira - Coggle Diagram
Lipídeos
Funções
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Precursores
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Vitaminas lipossolúveis:
A, D, E e K
Simples
Glicerideos
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Gordura boa: instaurada
Gordura ruim: saturada
Hidrogenação: com a adição do hidrogênio transforma instaurada em saturada
Ácidos graxicos essenciais:
Ômega 3, 6 e 9
Canídeos
Ou ceras
Mais apolares
(Quanto maior a cadeia de carbono,
maior a apolaridade)
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Impermeabilizante
Ex: penas de aves,
superfície das folhas,
colméias e etc
Esteróides
Colesterol
Construção e manutenção
das membranas das células,
promovendo fluidez
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Precursor
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Hormônios do organismo,
como: progesterona, estrógeno,
testosterona e etc
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Moléculas orgânicas,
insolúveis em água esolúveis em
solventes orgânicos apolares
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