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LA ALIMENTACIÓN - Coggle Diagram
LA ALIMENTACIÓN
DIETAS
DIETA HIPOCALORICA
Para bajar peso
DIETA HIPERCALORICA
Para ganar peso
DIETA BAJA EN COLESTEROL
Evita carnes rojas y bollería
DIETA BAJA EN SAL
Sustituye la sal por otro condimento
DIETA SIN GLUTEN
Para celiacos
DIETA PARA DIABETICOS
Evita los azucares y los glúcidos
METODOS DE CONSERVACION
FRIO
Se pone a bajas temperaturas
CALOR
Se pone a altas temperaturas
AL VACIO
Consiste en quitar el aire a los alimentos
DESHIDRATACION
Se les quita el agua
ADITIVOS
Se añaden para impedir el desarrollo de microorganismos
IRRADIACION
Se les somete a radiaciones ionizantes
ENERGÍA
ENERGÍA MECÁNICA
Contraccion muscular (movimiento esqueleto, pulsos de corazón..)
ENERGÍA QUÏMICA
Fabrica nuevas moleculas
ENERGÍA TÉRMICA
Mantiene la temperatura corporal
CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS
ENERGÉTICOS
Se encargan de proporcionar energía al cuerpo (pasta, pan, patatas, arroz...) Son ricos en hidratos de carbono y lipidos
PLÁSTICOS
Son los que favorecen la reparación de tejidos, células (carne, pescado, leche, huevos...) Ricos en proteinas
REGULADORES
Son los que ayudan a que las reacciones químicas vayan bien (verduras, frutas..) Ricos en vitaminas y minerales
TIPOS
ORGANICOS
GLÚCIDOS LÍPIDOS PROTEÍNAS VITAMINAS
INORGANICOS
AGUA
SALES MINERALES
UNA DIETA EQUILIBRADA
Tiene que aportar todos los tipos de nutrientes y en la proporciones adecuadas
Tiene que satisfacer las necesidades energéticas del organismo
TRANSTORNOS DIGESTIVOS
ANOREXIA
Tienes un miedo intenso a ganar peso asi que no comes
BULIMIA
Comes con mucha intensidad pero luego te sientes culpable y te obligas a vomitarlo