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Composante de la dépense énergétique journal - Coggle Diagram
Composante de la dépense énergétique journal
Métabolisme de base
Facteurs de variation
30% DEJ
conditions standards
Termorégulation/ battement cardiaques
dépense liée à l'organisme
climat
d'énergie lutte contre froid
Poids, taille, âge, sexe
masse maigre + de dépense
Homme 80-85%
Femme 75-80%
Sportif HN 90%
Facteur nycthéméral
jour/ veille élevé
Nuit/ sommeil faible
Etat psychologique = grossesse
Etat pathologique
Thyroïde- hypercatabolisme
Hygiène de vie
Dépense liée a thermogenède post prandiale alimentaire
DE lié acte alim -> 10-15%
5-10% G
Moyenne -> régulation glycémique mise en stockage glycogène/ lipide
0-5% L
Faible = mise en réserve
20-30% P
Elevé -> digestive -> renouvellement protéique (anabolisme = augmentation des dépenses)
tous ce qui passe au niv digestif
qt conso + nat + nombreux de repas (rythme alim)
Lié à l'activité physique
liée contraction musculaire
durée/ intensité
tonus posture, contraction spontanée sein d'1 déplacement
Diff sédentarité = personne assise
NAP = Niveau d'activité physique
NAP = DEJ/MB
Indexe d'activité sur 24h
Varie entre 1-2
30% DEJ
RNP en énergie
DEJ = MB x NAP
1,3x BNM
Thermogenèse mise de côté
NAP Retenue
<1,4 DE très faible
1,4-2 DE faible à modéré
2-4 élevé
RNP médian 1,63
H 2 600 kcal
18-39 2 800 kcal
20-39 2700 kcal
40-49 2 600 kcal
50-59 2500 kcal
F 2 100 kcal
2200
2100
2000
1950
Estimation du Besoin Energétique pour un individus
Vérifier corpulence IMC
Estimation MB
Estimation NAP réel
pas outil de mesure
BEJ = MB x NAP = MJ/j
Contribution des nutriments à la couverture des besoins énergétiques ou des RNP
Equilibrer apports/ dépenses
AET = Apport Energétique Total
Protides
10-20% AET
Lipides
25-40% AET
Glucides
40-55% AET
Objectifs
Croissance harmonieuse
Maintenir poids stable
Freiner vieillissement
Pathologique
Physiologique
Préserver bon état de santé court/long terme
Maintenir activité intellectuelle optimale