Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Zat Makanan - Coggle Diagram
Zat Makanan
Karbohidrat
Fungsi
- Sumber energi
- Cadangan makanan
Contoh:
Beras, gandum, roti, kentang, jagung
Cara pengujian
Menggunakan larutan iodin atau menggunakan uji benedict yang dilakukan melalui reaksi gula pereduksi.
lemak
Fungsi
- Cadangan makanan
- Sumber tenaga
- Pelarut vitamin
Contoh
Kacang tanah, mentega, lemak hewan, santan
-
Protein
Fungsi
- Pertumbuhan
- Penggantian sel-sel yang rusak
- Penghasil energi
Contoh
Daging, kacang-kacangan, telur
Cara pengujian
Makanan dihaluskan ditetesi dengan biuret, jika makanan menjadi berwarna ungu, maka positif mengandung protein
Mineral
-
Jenis-jenis
- Fosfor
- Fluor
- Kalsium
- Yodium
- Zat besi
Vitamin
-
Jenis-jenis
- Vitamin A : Tomat,papaya, wortel
- Vitamin B1: daging, telur, kacang
- Vitamin C : nanas, jeruk, cabai
- Vitamin D : kuning telur, mentega, ikan
- Vitamin E : biji-bijian
- Vitamin K : kacang kedelai, kuning telur, sayuran hijau
Air
Fungsi
- Pelarut zat-zat makanan
- Melancarkan pencernaan
- Pengatur suhu tubuh