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CAPÍTULO 43. DIABETES Y NUTRICIÓN - Coggle Diagram
CAPÍTULO 43. DIABETES Y NUTRICIÓN
Desarrollar un programa de alimentación para
Individuos con riesgo de padecer diabetes o prediabetes
Sujetos con diagnóstico de diabetes
Personas con situaciones especificas
Actividades para realizarlo
Evaluación dietética
Exploración clínica
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Cómo calcular el programa de alimentación
Cálculo energético
Fórmula de Harris - Benedict
o Cal / kg
25 cal/kg de peso ideal en px con sobrepeso
Nutrimentos
Carbohidratos (40 a 50%)
Proteínas (20%)
Grasas (30 a 40%)
Fibra >30 g
Proporcionan 9 cal/g
Son preferibles de consumir los ácidos grasos monoinsaturados y evitar las grasas trans
Proporcionan 4 cal/g
Se ajusta su cantidad en pacientes con hemodiálisis o diálisis peritoneal
Preferibles los complejos
Proporcionan 4 cal/g
Dietas
Dieta mediterránea
Reduce los factores de riesgo cardio vascular
Mejora el control glucémico de los pacientes con diabetes
Dietas modificadas
Sodio
Potasio
Fósforo
Lípidos
Eficacia
Disminuye HbAc1 1% y 1 a 2% en pacientes con DM1 y DM2 respectivamente
Disminuye entre 15 y 25 mg/dl el colesterol LDL