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La alimentación de los mexicanos, Alumna: Diana Estefania Segura…
La alimentación de los mexicanos
Categoría de alimentos
Lácteos
Mantiene su nivel de consumo
Yogurt y quesos light en aumento de consumo.
Carne, pollo y pescado
Consumo de pollo en aumento
Percibido como económico y sano
Carne de res y puerco
Ingresos bajos
Tienden a bajarla de precio
Ingresos altos
La consideran dañina y alta en colesterol
Vegetales y frutas
Frutas y vegetales naturales y enlatados
La tendencia de consumo aumentó desde hace 10 años.
En los hogares
Comida
Cuatro tiempos
Arroz,sopa,guisado y postre
Consumo de refresco y agua de frutas
Nivel socioeconómico bajo
La comida es el principal alimento del día
Cena
Juntos en familia
Niños
Sandwich,quesadillas o cereal con leche
Mujeres
Cereal con leche light, café con leche, ensaladas en niveles altos y frutas en niveles bajos.
Hombres
Guisados recalentados en niveles bajos y ensaladas y yogurt en ingresos altos.
Desayuno
Hombres
Fruta, huevo, café y en niveles bajos y medios, guisados; Se acompaña a veces con jamón, salchicha, tocino, chorizo o frijoles.
Mujeres y niños
Leche, jugo, yogurt, cereales, sandwich, fruta y huevos
Mujeres desayunan fuera de casa por motivos laborales
Afecta hábitos alimenticios de los niños
Fin de semana
Comida
16 y 18 horas
Niveles medios y altos
Mariscos,carne, embutidos, quesos y ensaladas
Entrecomidas
Niños
Chocolates,sandwich, fruta y yogurt.
Mujeres
Papaya Con avena, yogurt, barras de linaza.
Hombres
Pan, refrescos y a veces tacos.
Desayuno
10 y 12 horas del día
Chilaquiles y hotcakes
Nivel medio y bajo
Carnitas, tamales, atole, barbacoa
Cena
Se suprime
Fruta o leche con pan
Características de los alimentos
Nutracéuticos
Aumento de consumo de fibra, soya y lácteos adicionados.
Principalmente consumidos por mujeres
Industrializados
Los consumidores buscan información clara y entendible
Se rechaza lo transgénico.
Tendencia a una buena imagen corporal
Bebidas energetizantes
Consumidas para "reponer fuerza y quemar grasa"
Barras energizantes
Percibidas como "nutritiva" para los que trabajan y no tienen tiempo para comer.
Comida rápida
Se perciben útiles y prácticas para llevar a casa
Predominan frituras
Alumna:
Diana Estefania Segura Villalvazo
Profesor:
Zoila Esperanza Guerrero Cárdenas
