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每日飲食指南手冊 - Coggle Diagram
每日飲食指南手冊
5份*豆魚蛋肉類 1 份
( 重量為可食部分生重 )
= 黃豆(20公克)
或
毛豆(50公克)
或黑豆(25公克)
= 無糖豆漿1杯
= 傳統豆腐3格(80公克)
或嫩豆腐半盒(140公克)
或小方豆干1又1/4片(40公克)
= 魚 (35公克)或蝦仁(50公克)
= 牡蠣 (65公克)或文蛤(160公克)或白海蔘(100公克)
= 去皮雞胸肉(30公克)
或鴨肉、豬小里肌肉、羊肉、牛腱(35公克)
= 雞蛋1個
1.5份*乳品類 1 杯
(1 杯 = 240 毫升全脂、脫脂 或低脂奶＝ 1 份 )
＝鮮奶、保久乳、
優酪乳 1 杯（240 毫升）
＝全脂奶粉 4 湯匙（30公克）
＝低脂奶粉 3 湯匙（25公克）
＝脫脂奶粉 2.5 湯匙（20公克）
＝乳酪（起司）2 片（45公克）
＝優格 210 公克
3份*蔬菜類 1 份
(1 份為可食部分生重約 100 公克 )
= 生菜沙拉(不含醬料)100公克
= 煮熟後相當於
直徑15公分盤1碟
，或約
大半碗
= 收縮率較高的蔬菜如
莧菜、地瓜葉
等，煮熟後約
占半碗
= 收縮率較低的蔬菜如
芥蘭菜、青花菜
等，煮熟後約占
2/3 碗
2份水果 1 份
(1 份為切塊水果約
大半碗 ~1 碗
)
= 可食重量估計約等於100公克(80~120公克)
= 香蕉(大)半根70公克
= 榴槤45公克
一份堅果種子+4份*油脂與堅果種子類 1 份
( 重量為可食重量 )
= 芥花油、沙拉油等各種烹調用油
1茶匙(5公克)
= 杏仁果、核桃仁
(7公克)
或開心果、南瓜子、葵花子、黑(白)芝麻、腰果
(10公克)
或各式花生仁
(13公克)
或瓜子
(15公克)
= 沙拉醬2茶匙(10公克)或蛋黃醬1茶匙(8公克)