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caffè, si chiama - Coggle Diagram
caffè
tipologie
arabica
meno caffeina
robusta
più caffeina
più intensa
raccolta del caffè
picking
raccolta manuale
stripping
raccolta automatizzata
lavorazione
in umido
spolpatura con acqua e poi essiccazione
a secco
essiccazione al sole evitando la fermentazione
più rapido, minor qualità
frutto del caffè
drupa
bevanda nervina
si chiama