Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MICROBIOLOGÍA, Su morfología, Su presencia, estudia, son un, de,…
MICROBIOLOGÍA
ETA's
Conjunto
Síntomas
Salud
Aguda
Crónica
Ingestión
Alimentos contaminados
Agua contaminada
MOHOS
Características
Hongos filamentosos multicelulares
Técnica de siembra
En superficie
Técnicas de recuento
Colonias en placa
Directo al microscopio - Método de Howard
LEVADURAS
Características
Tienen
Formas
Se diferencian
Tamaño
Poseen
Estructura observable
Hongos no filamentosos unicelulares
Técnicas de recuento
Directo al microscopio - Cámara de Neubauer
Colonias en placa
Técnica de siembra
En superficie
VIRUS
Características
Contienen
Cubierta proteica
Se multiplican
Células vivas
Contienen
Único tipo
Ácido nucleico
Inducen
Síntesis
Estructuras especializadas
Microorganismos vivos simples
son
BACTERIAS
Bacterias aerobias mesófilas
Técnica de recuento
En placa
Técnica de siembra
En masa
Detección
Planes de muestreo
Criterios microbiológicos
Aceptabilidad
Producto
Lote
Proceso
Obligatorios
Complementarios
M.O indicadores
M.O patógenos
Tamaño de la muestra (n)
Número de aceptación (c)
Toma de muestra
Criterios de decisión
Toma y manejo de muestras
Plan de muestreo
Obtención
Muestreo geométrico
Muestreo aleatorio
Muestreo producción-tiempo
Muestreador
Muestra
Agua
Alimentos
Envasados
Sin envasar
A granel
Instrumentos
Toma
Identificación
Conservación
Material utilizado
Transporte
Tratamiento
Laboratorio
Pruebas bioquímicas
Pruebas simples
Demostrar
Forma clara
Característica bioquímica
Principales
Catalasa
Citrasa
Oxidasa
Rojo de metilo
Voges Proskauer
Indol
Coagulasa
Prueba de la lactosa
Agar TSI
Control microbiológico de agua
Presencia
M.O indicadores
Coliformes totales y fecales
Contaminación fecal
Escherichia coli
Contaminación fecal
Pseudomonas aeruginosa
Deterioro
Calidad
Recontaminación
Bacterias aerobias mesófilas
Efectividad
Tratamiento de agua
Técnicas microbiológicas y medidas del crecimiento
Técnicas de siembra
Por placa vertida
Por extensión
Asa de vidrio
Por estría
Placa
Con hisopo
Por inoculación
Caldo
Por picadura
Tubo
Por estría
Tubo
Técnicas de recuento
Recuento directo
Microscopio
Turbidimetría
Número más probable
Actividad metabólica
Filtración
Peso seco
Recuento
Placa
Su morfología
Micelio
Esclerocios
Hifas
Su presencia
Alimentos
Perjudicial
Beneficiosa
estudia
son un
de
originados por
que afectan a la
de forma
son causadas por
cuyas
son
un
de
una
que rodea al
dentro de las
la
cuyas
de
son
en
presenta
cuyas
son
diversas
por su
una
puede ser
son
para su
se realizan
según
para definir la
de un
se dividen en
están compuestos por
en los que se determinan
comprenden
en la que debe tenerse en cuenta
para la
que puede ser mediante
en el
de
las
como las
se investiga la
de
estos son
de la
o
indican
del
de
se utilizan
son
se utilizan
las
se utilizan
con
se realizan
en
en
en
en
determinan
al
son
desarrolladas para
en
en
una determinada
indican
indica
son
son
son