Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ravintoaineet - Coggle Diagram
Ravintoaineet
Proteiinit
Energiatiheys 17kj/g (4kcal/g), kasviproteiinit ja eläinproteiinit
Kasvun ja kehityksen rakennusaine, energianlähde, entsyymien rakenteissa, hormonaaliset ja hermostolliset välitystehtävät, nestetasapaino, vastustuskyky, aineiden kuljetustehtävä, tarvitaan kovassa fyysisessä harjoittelussa ja vamman parantumisessa
Saadaan esim. kalasta, kanasta, lihasta, palko- ja hernekasveista, pähkinöistä, maitotuotteista, kananmunista
Energiaravintoaineet
Hiilihydraatit
Sokeri, tärkkelys, kuitu, energiatiheys 17kj/g (4kcal/g)
tärkeä lihaksille, aivoille, hermostolle, ja muille kudoksille välittömään käyttöön
paljon liikkuvat ihmiset ja urheilijat tarvitsevat enemmän
Hiilihydraatteja saadaan täysjyvä leivästä, pastasta, kasviksista, hedelmistä ja marjoista jne.
Rasvat
Tyydyttyneet rasvat, tyydyttymättömät rasvat, transrasvahapot. Energiatieheys 38kj/g (9kcal/g)
Sisältää paljon energiaa, tyydyttymätön rasva on välttämättömien rasvahappojen lähde, toimii energianlähteenä, solujen rakennusaine, ihon kosteutus, hermostolle ja näölle hyväksi, elimistön toiminnan säätely
Tyydyttymättömiä rasvoja saa esim kasviöljyistä, kalasta, pähkinöistä ja margariinista
Tyydyttynyttä rasvaa esim lihasta jam maitotaloustuotteista
Suojaravintoaineet
Vitamiinit
A-vitamiini
Vaikuttaa vastustuskykyyn ja hämäränäköön
Saadaan lihasta, maitotuotteista ja vihanneksista
B-vitamiinit
Saadaan vilja-liha- ja maitovalmisteista
Vaikuttaa energia-aineenvaihduntaan, hermo-lihastyöhön, hemoglobiinin muodostumiseen
C-vitamiini
Vaikuttaa vastustuskykyyn ja antioksidanttivaikutukseen
Saadaan hedelmistä, marjoista ja vihanneksista
E-vitamiini
Anitoksidanttivaikutus
Saadaan viljavalmisteista ja ravintorasvoista
K-vitamiini
Vaikuttaa veren hyytymistekijöiden muodostumiseen
Saadaan vihreistä lehtikasviksista, syntyy suolistossa normaaliflooran ansiosta
Kivennäisaineet
Makrokivennäisaineet ja hivenaineet
Vaikuttaa entsyymien toimintaan, aineenvaihdunnan ylläpitoon ja kudosten rakenteisiin
Saadaan maito- liha ja viljavalmisteisiin, kalasta ja kasviksista