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Le biomolecole Carboidrati, Tutti i glucosi nel nostro sangue finiscono…

- - - - Triosi
      - Tetrosi
      - Pentosi
        
        Alcuni pentosi sono: Ribosio (in qualsiasi cellula e nell' RNA e ATP); Disossiribosio (in qualsiasi cellula e nell' DNA)
      - Esosi
        
        Esosi più importanti: Fruttosio, Glucosio, Galattosio
        
        Il fruttosio è presente nei frutti zuccherini, miele, barbabietola e cana da zucchero da cui si ricava il saccarosio
        
        Il glucosio è usato come fonte di energia dagli animali e piante, è il prodotto della forosintesi ed è il combustibile della respirazione cellulare
        
        Il galattosio è il carboidrato più utilizzato dopo il fruttosio nel regno animale
  - - - Metodo della condensazione: due molecole (cioè due monosaccaridi) si uniscono con l'eliminazione di una molecola d'acqua
      - I disaccaridi possono essere divisi in due monosaccaridi con la reazione chiamata Idrolisi: scissione di due molecole (due monosaccaridi) con l'aggiunta di una molecola d'acqua
    - - Saccarosio(presente nella frutta): zuccchero da tavola: glucosio + fruttosio
      - Lattosio: zucchero del latte: galattosio + glucosio. Perchè la gente è intollerante al latte? Perchè le persone non hanno un enzima(lattasi), il quale è in grado di scindere questo zucchero mediante la reazione di idrolisi.
      - Maltosio(presenti nei semi): glucosio + glucosio
  - - - Amido
        
        Polisaccarido del glucosio, è una riserva di energia, ma per essere utilizzata deve essere idrolizzato in glucosio, invece mediante la fotosintesi deriva il glucosio, il quale mediante condensazione diventa amido, divenendo così una scorta per i semi e patate
      - Glicogeno
        
        è uno zucchero di riserva che è presente solo nel fagato e per essere utilizzato deve essere idrolizzato in molecole di glucosio
      - Cellulosa
        
        è contenuta in tutti i vegetali perchè si trova in tutte le cellule vegetali come struttura di sostegno. La parete cellulare è fatta di cellulosa ed è quella che ha visto hooke al microscopio quando ha esaminato il sughero, perchè esso contiene cellulosa. La cellulosa non viene digerita dall'uomo e dagli animali cioè non si è capaci di utilizzare il glucosio in essa presente a fini energatici, l'uomo non possiede gli enimi necessari per scindere i legami di glucosio nell cellulosa. Viene scissa però dai batteri del rumine e quelli intestinali che produco la cellulasi(enzima).