Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
enzima-e1533844446548, Medicina, etanol, LECHE-Y-CERVEZA, hacer-pasta…
Industria
Prácticas
Biotecnología
Procesos Tecnológicos
Ejemplo
Implante de genes
Textiles
Procesamiento de fibra
Medicina
Identificación de afecciones
Incluye
Embarazo
Enfermedades
Papel
Fabricación de pasta de madera
Biocombustibles
Producción de combustibles
A partir de
Descomposición de carbohidratos
A base de etanol
Producción de Alimentos
Cervezas
Lácteos
Emplean
Enzimas estáticas
Características
Reutilizables
No se disuelven
Fijadas a
Superficie estática
Separación del producto
Más fácil
Reacción catalizada
Más eficiente
Intolerancia a la lactosa
Lactosa
Disacárido
Unión
Galactosa
Glucosa
Lactasa
Enzima
Cataboliza la lactosa
En el intestino delgado
A monosacáridos
Producción
Post-Infancia
Disminuye
Adultez
En algunos casos se mantiene
Inhibición de Enzimas
Inhibidor enzimático
molécula que interrumpe la vía de reacción normal entre una
enzima y un sustrato
Puede ser
Competitivo
Según su mecanismo de acción
No competitivo
Tipos de Hinhibición de enzimas
Reacción enzimática normal
Reacción normal
Un sustrato se une a una enzima (a
través del sitio activo) para formar un complejo enzima-sustrato
Forma y las propiedades del sustrato y el sitio activo son complementarias
Da como resultado una especificidad enzima-sustrato
El sitio activo sufre un cambio conformacional para interactuar de manera óptima con el sustrato (ajuste inducido)
Inhibición competitiva
Implica una molécula, distinta al sustrato
se une al sitio activo de la enzima
La molécula o inhibidor es estructural y químicamente similar al sustrato (permite que se una al sitio activo).
El inhibidor competitivo bloquea el sitio activo y así evita la unión con el sustrato
Inhibición no competitiva
Implica una molécula que se une a un sitio diferente al sitio activo (un sitio alostérico)
La unión del inhibidor al sitio alostérico provoca un cambio conformacional en el sitio activo de la enzima
Genera que el sitio activo y el sustrato ya no compartan la especificidad, lo que significa que el sustrato no puede unirse.
Como el inhibidor no compite directamente con el sustrato,
El aumento de los niveles de sustrato no puede mitigar el efecto del inhibidor.
Inhibición por retroalimentación
Inhibición del producto final es una forma de retroalimentación negativa mediante la cual se pueden controlar las vías metabólicas.
Proceso:
El producto final en una serie de reacciones inhibe una enzima de un paso anterior en la secuencia.
Como la enzima ya no puede funcionar, la secuencia de reacción se detiene y la velocidad de formación del producto disminuye.
El producto se une a un sitio alostérico e inactiva temporalmente la enzima (mediante inhibición no competitiva).
Si los niveles de producto se acumulan, el producto inhibe la vía de reacción, y por lo tanto, disminuye la tasa de formación de producto adicional.
Si los niveles de producto caen, la vía de reacción continuará sin obstáculos y aumentará la velocidad de formación del producto.
Actividad Catalizadora
enzimas aceleran
velocidad de una reacción bioquímica
al reducir la energía de activación.
tipos de reacciones enzimáticas
exergónico
catabólicas
reactivos contienen más energía que los productos,
endergónico
anabólicas
reactivos contienen menos energía que los productos,
Cuando una enzima se une a un sustrato
tensiona y desestabiliza los enlaces
reduce el nivel de energía general del estado de transición del sustrato
ENZIMAS (Parte 2)
