Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Gli alimenti sono composti da: - Coggle Diagram
Gli alimenti sono composti da:
GLUCIDI
(carboidrati)
funzione energetica
LIPIDI
(grassi)
funzione energetica
PROTEINE
funzione plastica
Negli alimenti ci sono le
CALORIE
la caloria è l'unità di misura dell'energia
di quante calorie abbiamo bisogno?
FABBISOGNO CALORICO GIORNALIERO
è l'energia di cui abbiamo bisogno per vivere
è misurato attraverso la
calorimetria
diretta
: misura la variazione di temperatura
inversa
: analizza l'aria che emettiamo
è composto da
METABOLISMO BASALE
è l'energia che consumiamo quando siamo a riposo
si può calcolare con la
formula di Harris-Benedict
METABOLISMO DI LAVORO
è l'energia che consumiamo quando siamo in movimento
si misura in
kilocalorie
AZIONE DINAMO-SPECIFICA DEGLI ALIMENTI
è l'energia che serve al corpo per digerire gli alimenti
metabolismo totale
metabolismo basale + metabolismo di lavoro
azione dinamico-specifica degli alimenti
