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世界飲食大調查 海南雞飯 - Coggle Diagram
世界飲食大調查
海南雞飯
烹調方式
蔥薑蒜適量
醃雞肉
中火蒸
冰塊冰鎮
拌炒
蔥薑水淋飯上
其他雞料理
丨 回鍋炒雞 丨
丨椰子汁燉雞 丨
丨鹽焗雞丨
丨 白切雞 丨
| 老母雞燉湯 |
特色
飯要粒粒分明
不要太油
雞要滑
不能煮到破皮
料理的起源
海南島文昌縣
移民的人將海南雞飯帶到當地
傳至東南亞等地
文化精神
起源受爭議
新加坡國菜