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LAS PROTEÍNAS p, La mayoría de las proteínas pierden su función cuando…

- - - - Minerales como:
        
        Hierro
        
        Azufre
        
        Fósforo
- - - - Fenilalanina
        
        Función
        
        Formación de neurotransmisores
        
        Estados del ánimo
      - Leucina, Isoleucina, Valina
        
        Síntesis de proteínas, producción de energía
        
        Protección del sistema inmunológico
        
        Función
      - Lisina
        
        Construcción de tejidos
  - - - Arginina
      - Cisteína
      - Ácido glutámico
      - Glicina
        
        Función
        
        Producción de energía
      - Tirosina
        
        Función
        
        Precursora se neurotransmisores
- - - - Contienen a.a en cantidad y proporción adecuadas
      - Alimentos de Origen Animal
    - - Carecen de algunos de los aminoácidos esenciales
      - Legumbres, frutos secos su a.a deficiente es metionina y cereales deficientes en lisina.
  - - - Formadas exclusivamente de aminoácidos
    - - Se necuentran:
        
        Lipoproteínas
        
        Glucoproteínas
        
        Cromoproteínas
        
        Nucleoproteínas
- - - - Proporción que se encuentra un a.a indispensable limitante