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TECHNOLOGIES DE FERMENTATIONS LAMBDA-Minifor-Laboratory-Fermentor…

- - - - 1 H 30
    - - Individuelle
    - - Evaluation sommative: Examen de fin de semestre portant sur les quatre séquences: une partie QCM et un exercice de calcul
    - - Evaluation par l'enseignant
    - - score=Note/100
        
        Si score<30%: Pas de remédiation: L'apprenant doit refaire le module
        
        Si score > 70%: Test réussi: Passage au module suivant
        
        Si Score<70%: Test non réussi: possibilité d'être dirigé vers les pistes de remédiation
- - - - Activités d'apprentissage
        
        Recherche bibliographique sur le principe et les avantages de l'utilisation de la fermentation en continue
        
        Acteurs
        
        Tuteur
        
        Enseignant
        
        Rôle de chaque acteur
        
        Enseignant: responsable du cours mettant en disposition des apprenants les ressources nécessaires et interagit avec eux via des réunions synchrones ou via le chat
        
        Apprenant: consulte les ressources, réalise ses activités
        
        Matériels
        
        Plateforme moodle
        
        Outils de présentation: powerpoint
        
        Mode d'évaluation
        
        Évaluation par l'enseignant
        
        Critères d'évaluation
        
        Discussion des différents points demandés, enchainement des idées, explicité de l'exposé, clarté de la présentation
        
        Ressources
        
        https://youtu.be/OfACOvlSLe4
        
        https://youtu.be/3ggJ74uFogg
        
        https://youtu.be/8k52DThL5fk
        
        https://youtu.be/soIePH3VC4I
        
        Vidéos et URL de la séquence 3
        
        Livrable de l'activité
        
        Vidéo; Présentation powerpoint fichiers PDF
        
        Durée:
        
        2 semaines
        
        Objectifs opérationnels
        
        Expliquer le principe de la fermentation en continue
        
        Résumer les utilisation de la fermentation en continue
        
        Type d'évaluation
        
        Evaluation formative
        
        Type d'activité
        
        Collaborative par groupe de 2
        
        Calculer les bilans d'une fermentation en continue
        
        Objectifs opérationnels
        
        Calculer le taux de croissance
        
        Calculer la valeur optimale de la productivité
        
        Calculer la vitesse de consommation du substrat
        
        Calculer le bilan biomasse
        
        Durée
        
        1 semaine
        
        Ressources
        
        Support de cours: présentation powerpoint
        
        Plateforme moodle
        
        Acteurs et leurs rôles
        
        Apprenant: Consultation du cours; résoudre l'activité et discussion dans le forum
        
        Tuteur: Fournir les ressources Evaluation de l'activité; répondre aux questions des apprenants dans le forum de discussion
        
        Matériels
        
        Calculatrice
        
        Ordinateur
        
        Mode d'évaluation
        
        Formative: Evaluation de l'exercice par le tuteur
        
        Livrable de l'activité
        
        Fichier PDF
        
        Fichier word
        
        critères d'évaluation
        
        Juger la compréhension du cours
        
        Evaluer le raisonnement de la résolution de l'exercice
        
        Evaluer la démarche suivie
        
        Type d'activité
        
        Individuelle
      - Durée de la séquence
        
        3 semaines
      - Objectifs spécifiques
        
        Calculer le bilan de biomasse en culture continue mono étagée stérile
        
        Calculer le bilan de substrat en culture continue
        
        Comprendre le principe de la culture en continue
      - Ressources
        
        support de cours
        
        URL
      - Consolidation/Remédiation
        
        Exercices de consolidation et renvoie de feed back
        
        vidéos explicatifs
    - - Objectifs spécifiques
        
        Identifier les différentes conditions de l'utilisation du batch alimenté
        
        Énumérer les moyens du contrôle de l'alimentation
        
        Calculer le débit d'alimentation
        
        Déterminer le bilan de la fermentation
      - Durée de la séquence
        
        3 semaines
      - Consolidation/Remédiation
        
        Exercices de consolidation
        
        Consultation d'autres vidéos explicatifs
      - Activités d'apprentissage
        
        Calculer les paramètres de fermentation
        
        Durée
        
        2 semaines
        
        Ressources
        
        Support du cours Fermentation en batch alimenté
        
        https://youtu.be/igB8ouKcUpc
        
        Rôle de chaque acteur
        
        Tuteur: Évaluation de l'activité; discussion dans le forum
        
        Apprenant: consultation des ressources; réalisation de l'activité (exercice); discussion dans le forum
        
        Type d'activité
        
        Individuelle
        
        Objectifs opérationnels
        
        Calculer le débit d'alimentation
        
        Calculer la vitesse de consommation du substrat
        
        Calculer le bilan de la fermentation
        
        Matériels
        
        Calculatrice
        
        Ordinateur
        
        Plateforme moodle
        
        mode d'évaluation
        
        Evaluation de l'exercice par le tuteur
        
        Critères d'évaluation
        
        Juger la compréhension du cours
        
        Evaluer le résonnement de la résolution de l'activité
        
        Juger la démarche suivie
        
        Livrable de l'activité
        
        Fichier word
        
        Fichier Pdf
        
        Acteurs
        
        Apprenant
        
        Tuteur
        
        Type d'évaluation
        
        Evaluation formative
        
        Réaliser un exposé sur l'utilité et les conditions de l'application du batch alimenté
        
        Rôle de chaque acteur
        
        Apprenant:Consultation des ressources; préparation de l'exposé...
        
        Enseignant: Discussion des exposés; Evaluation
        
        Type d'activité
        
        Collaborative par groupe de 2 étudiants
        
        Matériels
        
        Plateforme Moodle
        
        Présentation powerpoint
        
        Mode d'évaluation
        
        Évaluation de l'exposé par l'enseignant
        
        Ressources
        
        Support de cours
        
        https://slideplayer.fr/slide/1854586/68/video/Modes+d%E2%80%99op%C3%A9ration+des+bior%C3%A9acteurs.mp4
        
        https://youtu.be/iiWlTtZrNnI?t=19
        
        Critères d'évaluation
        
        Présence des différents thèmes demandés; clarté et enchainement des idées, Efficacité de la présentation orale
        
        Durée
        
        1 semaine
        
        Livrable de l'activité
        
        Présentation powerpoint, Fichier PDF
        
        Objectifs opérationnels
        
        Comprendre les conditions d'application du batch alimenté
        
        Décrire les différents moyens du contrôle de l'alimentation du fermenteurs
        
        Acteurs
        
        Apprenant
        
        Enseignant
        
        Type d'évaluation
        
        Évaluation formative
      - Ressources
        
        Support de cours Fermentation en batch alimenté
        
        URL