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ÁCIDOS CARBOXILICOS* acidoscarboxilicos2012-120503004423-phpapp01…
ÁCIDOS CARBOXILICOS*
Usos
Industria alimentaria
conservantes.
fabricación de vinagre
En la industria farmacéutica
Aspirina
fenacetina
Características del grupo funcional
caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH o -CO2H.
Nomenclatura
Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación -dioico.
Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.
Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en
-carboxílico.
La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número de carbonos por -oico.
Riesgos para la salud
Propiedades
Punto de ebullición
Polares
solubles
