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COMPUESTOS OXIGENADOS III (Esteres) - Coggle Diagram
COMPUESTOS OXIGENADOS III (Esteres)
Grupo Funcional
componentes
ácido carboxílico
alcohol
fórmula química general:
RCO2R’ o RCOOR’
no son ácidos ni alcoholes
no se comportan como tales
altos pesos moleculares
sólidos cristalinos incoloros e inodoros
bajos pesos moleculares
volátiles y olor agradable
grupo carbonilo C=O, y OR’
forman un triángulo plano
producto de la hibridación sp2
Nomenclatura
cambia la terminación -oico del ácido por -oato,
terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.
Grupos prioritarios
aminas
alcoholes
cetonas
aldehídos
nitrilos
amidas
haluros de alcanoilo
se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo funcional.
Ácidos carboxílicos y anhídridos
sustituyentes (alcoxicarbonil...)
grupo éster va unido a un ciclo
terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.
se nombra el ciclo como cadena principal
Riesgos a la salud
vapores pueden causar:
irritación de los ojos, la nariz y la garganta
alta exposición
dolor de cabeza
mareo
pérdida del conocimiento
Usos
Sector industrial
fabricación de
fragancias artificiales
golosinas
helados
perfumes
cosméticos
jabones
champús
disolventes de resinas
Antisépticos
lactonas
seda al acetato
Propiedades con utilidad
ésteres de cadenas laterales muy largas
elaboración velas o cirios
ésteres del ácido para-hidroxibenzoico
conservantes de medicinas o alimentos
efecto farmacológico positivo
aspirina
Pentanoato de isopentilo
imita el sabor de las manzanas.
