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i glucidi, disaccaridi - Coggle Diagram
i glucidi
macronutriente formato da:
idrogeno
ossigeno
carbonio
monosaccaridi
1 molecola di glucosio
C6H1206
fotosintesi clorofilliana
o fruttosio o galattosio
oligosaccaridi
da 2 a 10 unità saccaridiche
2 molecole
reazioni:
scissione o idrolisi: digestione in presenza di amidi, le 2 molecole vengono separate
sintesi o condensazione: le 2 molecole si uniscono liberando 1 molecola di acqua
polisaccaridi
più molecole combinate tra loro
omopolisaccaridi
stesse molecole
eteropolisaccaridi
molecole diverse
disaccaridi
maltosio/lattosio/saccarosio
formati dall'unione di due monosaccaridi, o da due molecole si un monosaccaride