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阿凱肉蛋吐司 - Coggle Diagram
阿凱肉蛋吐司
地點：大學、上班區、符合TA
民生復興
亞東醫院
科技大樓
忠孝新生
古亭
競爭者：平日與假日差異
單筆消費計算
客層分析
來客數計算
服務裝潢差異
品項消費研究
定價：單筆消費100
鹹食：60-80
飲品：30
甜食：40
品牌定義
服務大學生至年輕上班族（18-35歲）
早餐、午餐簡單隨手吃
方便快速
目標
外送人數
擴散
到店人數
商品：少量、簡單
主食：肉蛋吐司、果醬吐司
飲品：紅茶、奶茶、檸檬紅茶
成本營收預估
成本
食材、容器
人力
店鋪
營收
服務
行銷
裝潢動線