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Probióticos e Prebióticos - Coggle Diagram
Probióticos e Prebióticos
Conceito
Probióticos
Microrganismos vivos, que em quantidades adequadas --> benefícios à saúde do hospedeiro.
Prebióticos
Ingredientes seletivamente fermentados --> mudanças específicas na composição e/ou atividade da microbiota gastrointestinal --> efeitos desejáveis para a saúde
História
Prebióticos
Anos 80:
japoneses com oligossacarídeos fermentáveis.
1995:
introdução do conceito de prebióticos..
Probióticos
século XX:
Ilya Metchnikoff propôs que algumas bactérias atuavam sobre a saúde humana.
1954:
palavra “probiótico” teve sua introdução na história.
Exercem efeitos sobre
Microbiota intestinal
Composta por um conjunto de espécies de microrganismos que vivem no trato digestivo.
Metabolizam
Carboidratos
Fibras alimentares
A natureza dos produtos de fermentação que serão formados, vai depender:
Do substrato
Tipo de bactéria
Fatores individuais de cada pessoa
Sistema gastrointestinal
Maior órgão imunológico
Contém grande parte de todas as células que produzem AC
Alterações podem ser causadas
Antibióticos
Uso recorrente pode alterar para sempre
Infecção gastrointestinal
Efeitos na Saúde
Prebióticos
Reduzem
Tempo de Trânsito Intestinal
Sintomas de desconforto intestinal
Massa gordurosa
Apetite
Peso corporal
Efeitos Colaterais
Tratamento
Helicobacter
pylori
Diminuem o risco
Câncer de cólon
Diarreia associada a antibióticos (DAA)
Aumentam
Absorção Mineral
Porobióticos
Previnem
Doenças Inflamatórias Intestinais (DII)
Benéficos
Sistema Imunológico
Restringem sintomas
Síndrome do Intestino Irritável (SII)
Digerem lactose
Melhoram sintomas
Intolerância à lactose
Agindo
Exclusão competitiva no lúmen intestinal
Aumentar a função barreira no epitélio e a resposta imune da mucosa intestinal
Resposta imune sistêmica
Por
Inibir patógenos de aderir ao epitélio, se multiplicar, proliferar ou o colonizar
Através
lactobacilos e as bifidobactérias
Que
Fermentam e reduz pH no intestino delgado e cólon
Bifidobactérias possuem β-frutofuranosidase e fermentam os Frutanos.
Lactobacilos possuem β-galactosidase e fermentam o Galacto-oligossacarídeos (GOS).
Impedir a aderência e translocação de patógenos e/ou de reduzir a ocorrência de infecção/ aumentar a sobrevida em animais infectados
Através
Bacteriocinas
Que
Reduz sobrevivência de organismos competitivos.
diminuir virulência
Através
alteração da expressão gênica.
Melhorar função barreira
Através
Aumento na produção de mucinas.
Melhorar a produção de defensinas
Melhorar resistência das junções de oclusão
Através
Atuação em ocludinas e caudinas.
Interação com hospedeiro
Atuam
Receptores do tipo toll (TLR)
Ativa
Resposta Imune
Gera
Maturação balanceada das células-T (TH1 e TH2) e células-T regulatórias.
Diferenciação das células-B e produção de anticorpos protetores.
Aumento de citocinas anti-inflamatórias.
Redução na expressão de citocinas proinflamatórias.
Modulação das atividades das células fagocíticas e células natural killer (NK).