Sistematización de los contenidos desarrollado en la unidad 1( Sistema de la gestión de la calidad normas ISO 9001:2015)
Caso Paul Chesler: Principios de la calidad
Formulación de la Política de calidad
Caso: El destino del Vasa
Proyecto de mejora de procesos
Caso Benihana de Tokio
Target Group se dirige los
productos y debe ser seleccionada según los factores de segmentación de mercado,
Lo primero que tenemos que hacer es conocer a la empresa como:
Identificar los cumplimiento e incumplimientos en la elaboración de este importante barco
Aplicación de herramientas de la calidad.
Aplicar los conceptos de los capítulos 1,2,3 y 4 de la ISO 9001_2015
Aplicar herramientas de gestión de procesos.
Conocer detalles del destino del Vasa.
Identificación de principios que cumple el caso
Analizar cada uno de 7 los principios de gestión de calidad
Propuesto una solución situada en el contexto sobre la implementación de ISO9001_2015 en la empresa
Determinar el problema del caso
Aplicar herramientas de calidad para desarrollar el plan de mejora como diagrama causa-efecto y ciclo PHVA.
Aplicar herramientas de Ingeniería Industrial para elaborar el plan de mejora.
Como equipos, la consultora Genichi Taguchi va a elaborar un proyecto de mejora de procesos en el restaurante de comida rápida KFC- Arequipa
Conocer información del restaurante Benihana de Tokio.
Utilizar la herramienta coogle como mapa conceptual.
En parejas hemos desarrollado el estado del Arte sobre el cumplimiento de los incisos del capítulo 8.
Aplicar la teoría del capítulo 8 de la ISO9001_2015
Para eso primero tenemos que conocer bien el caso haciendo una previa lectura y así luego analizar que problemas tiene y ver porque sucedió esos errores.
Con lo explicado de cada uno de los 7 principio en la clase teórica nos servirá a ver si el caso cumple con alguna de estos además de la ayuda de la Norma ISO 9001:2015
Liderazgo
compromiso con las personas
Enfoque a procesos
Mejoramiento continuo
Toma de decisiones basada en la evidencia
Enfoque en el cliente
Gestión de la relaciones
Determinación del alcance del SGC
Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas.
Objeto y campo de aplicación
SGC y sus principios
Después de haber analizado cada principio ahora nos toca identificar si el caso cumple con algún principio de calidad sustentando en que parte del caso cumple se encuentra este principio
Identificar el principal problema en la identificación
Análisis interno: AMOFHIT
Después de haber definido nuestro problema y haber identificado que principios cumplía el caso, nosotros como especialistas de gestión de calidad tendríamos proponer a la alta dirección si podrían implementar un sistema de gestión de calidad.
Análisis externo: PESTEL
Ficha de caracterización de procesos
Identificar elementos de entrada, salida, actividades desarrolladas, requisitos , responsables y recursos.
Diagrama de procesos
Actual y propuesto.
Diseño y desarrollo de productos y servicios
Requisitos de productos y servicios
Planificación del control operacional.
Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente
Producción y provisión del servicio.
Liberación de los productos y servicios.
Control de las salidas no conformes.
Éxito del restaurante japonés en EE.UU
Los servicios o productos que ofrece detalladamente
Contrastar los cumplimientos e incumplientos del capítulo 8 en Benihana de Tokio.
Su visión si lo tuviera pero si no fuera el caso tendríamos que crear siguiendo la siguientes preguntas
Su misión si tiene de lo contrario igual que la visión tendría que responder las siguientes preguntas
¿Cuál es el plazo para lograr la Visión?
¿Cómo contribuye la consultora a la solución de problemas de las empresas?
¿Cuál es la situación futura deseada para nuestro público objetivo?
¿Qué queremos que la consultora sea en el futuro?
¿Cómo puede a empresa lograr ese futuro?
¿Qué somos?
¿Qué buscamos?
¿Por qué lo hacemos?
¿Cómo lo hacemos?
Introducción, desarrollado el proyecto de mejora identificando el área a implementar la mejora.
si tiene productos tangibles o intangibles
Análisis situacional sobre la empresa.
Identificación de procesos.
Identificar los objetivos en el proyecto
- Por tipo de empresa, MYPE, mediana empresa, gran industria
Proponer acciones de mejora.
Desarrollar el plan de mejora.
- Por tamaño de empresa, dependiendo de la cantidad de trabajadores
Proponer un monitoreo de mejora continua.
Por cantidad de ingresos, Ingresos anuales y por rangos
Por sector: industria, minería, pesca, agroindustria, etc.
Por nivel de competitividad
Gracias a los anteriores puntos podremos formular la politica de calidad
colocando un logo de la empresa
colocar un titulo:POLITICA DE CALIDAD
En el cuerpo responder las sgtes preguntas pero no colocarlas sino respondiendo formular la politca
¿Cuál es la razón social o nombre comercial y a que se dedica’
¿Qué quiere lograr la organización?
¿Cuál es el compromiso frente al cliente (target Group)?
¿Qué normativa utiliza para lograr sus resultados?
¿Cómo se hará el proceso mejora continua-PMC?
¿Cuáles son los atributos de calidad que tiene la empresa?
Las lecturas proporcionadas nos sirvieron para seguir los pasos involucrados al momento de desarrollar el plan de mejora
El libro de mejora de proceso y six sigma nos ayudó acerca de estas herramientas de mejora continua.