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ALHO Allium sativum L. - Coggle Diagram
ALHO
Allium sativum L.
Aspectos agronômicos:
Planta da família das Alliaceas
nativa da Ásia central
Erva anual
formando bulbos (“cabeça de alho”)
com até 20 “dentes
Nomes comuns:
Alho, ajo, aglio (Itália), alho hortense (Portugal), garlic (Inglaterra e EUA);
Princípios ativos:
Compostos sulfurados: Solúveis em água (inodoros): derivados da cisteína (s-alil-cisteína, S-alil-mercaptocisteína, S-metilcisteína, gamma-glutamil-cisteína); Solúveis em óleo: Alicina, compostos dialílicos, aliina, ditiinas, alhoeno;
Compostos não sulfurados
Alicina, saponina, polisacarídeos, mucilagens, sais de potássio, óxido de ferro, ácido salicílico, cálcio, níquel, selênio, vit. E, niacina, vit. C, tiamina;
Usos terapêuticos
Condimento
Redutor do colesterol e do diabetes
Hipotensor
alimento energizante
Anti-arrítmico
anti-agregante plaquetário
Anti-séptico
anti-infeccioso (anti-viral, anti-bacteriano e anti-fúngico)
Anti-tumoral
desintoxicante
Anti-oxidante
Tempo de uso
Pode ser usado pelo tempo que se fizer necessário;
Efeitos colaterais
Dores no estômago, “mau hálito”, anemia, reações alérgicas, dermatites de contato em pessoas sensíveis;
Contra-indicações
Gravidez e lactação. Gastrites agudas e úlceras em atividade
Interações medicamentosas:
Pode potencializar o uso de anti-coagulantes, hipotensores e hipoglicemiantes;