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LÍPIDOS - Coggle Diagram
LÍPIDOS
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OTROS LÍPIDOS
Colesterol
Es la principal esterol del organismo, relacionado con la aterosclerosis.
No es un nutriente esencial, puesto que se puede sintetizar en el hígado a partir de la acetil coenzima A (colesterol endógeno)
CARACTERÍSTICAS
Los lípidos más abundantes son las grasas,que puede ser de origen animal o vegetal.
Regulan el metabolismo, reserva de energía, favorecen la absorción de vitaminas, facilitan transporte.
METABOLISMO, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
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Son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno. Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono.