Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Anorganske tvari u hrani (vitamini, minerali i biogeni elementi) …

- - - - proteini (bjelančevine)
      - ugljikohidrati (šećeri)
      - lipidi (masti i ulja)
      - Voda
  - - - Minerali
      - Vitamini
- - - - pomaže inzulinu
      - povišena razina glukoze i kardiovaskularne bolesti
    - - aktivacija enzima
    - - sinteza hormona štitnjače
      - gušavost
    - - aktivacija enzima
      - povećani broj otkucaja srca, noćna sljepoća
    - - izgradnja zubi i kostiju
      - propadanje zubi i kostiju
    - - aktivacija enzima
      - bol u mišićima, propadanje krvnih žila
    - - aktivacija enzima
      - zaustavljen rast, spolni razvoj i proljev
    - - sinteza i aktivnost hemoglobina
      - anemija
    - - aktivacija entima i sinteza hemoglobina
      - anemija i krhke kosti
  - - - Uloga
        
        sastavni dio nekih enzima
        
        stezanje mišića
        
        prijenos impulsa u živčanim stanicama
      - Ako nedostaje
        
        nepravilan rad živčanog sustava i srca
        
        grčenje mišića
    - - Uloga
        
        natrij - kalij pumpa
        
        održavanje ionske i osmotske ravnoteže tjelesnih tekućina
        
        utječe na regulaciju vode u tijelu
      - Ako nedostaje
        
        grčevi mišića, šok --> vrlo rijetko
    - - Uloga
        
        ravnoteža vode u tijelu
        
        prijenos živčanog impulsa
        
        sudjeluje u probavi hrane
      - Ako ih nedostaje
        
        višak ili nedostatak vode u tijelu
        
        nepravilan živčani impuls, kontrakcije
    - - Uloga
        
        sastav kostiju i zubi
        
        kontrakcija mišića
        
        prijenos živčanih impulsa
        
        zgrušavanje krvi
      - Ako ih nedostaje
        
        osteoporoza
    - - Uloga
        
        natrij - kalij pumpa
        
        ionska i osmotska ravnoteža u tjelesnim tekućinama
        
        omogućuje rast organizma, potreban štitnoj žlijezdi
      - Ako nedostaje
        
        paraliza
        
        nepravilni otkucaji srca
        
        grčevi mišića
    - - Uloga
        
        u sastavu nekih aminokiselina
        
        detoksikacija lijekova
        
        sastav nekih vitamina
    - - Uloga
        
        izgrađuju organske molekule kao što su nukleinske kiseline, fosfolipidi (biomembrana) i proteini
        
        izgradnja molekule ATP
        
        u sastavu kosti i zubiju
        
        važni za rad srca i živaca
      - Ako ih nedostaje
        
        poremećaji u metabolizmu
        
        slabljenje kostiju
    - - sastojak svih organskih spojeva u tijelu
    - - sastojak većine organskih spojeva
      - stanično disanje
    - - sastojak svih organskih spojeva
- - - - koenzim u reakcijama sinteze energije, DNA te RNA
      - ako nedostaje
        
        "beri-beri"
        
        poremećaj metabolizma ugljikohidrata, probave, prijenosa živčanog impulsa, poremećaj funkcije živčanih stanica)
    - - sudjeluje u metabolizmu biomolekula i vitamina
      - ako nedostaje
        
        dermatitis
    - - sinteza NAD+ i NADP+
      - ako nedostaje
        
        pelagra
    - - sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata
      - u procesima sinteze hormona i neuroprijenosnika
      - ako nedostaje
        
        umor, stres, drhtanje ruku i nogu
    - - metabolizam proteina
      - sinteza hemoglobina
      - sinteza DNA i RNA
      - ako nedostaje
        
        anemija
        
        nadražaj živčanih stanica
        
        oštećenje sluznice
    - - sudjeluje u metabolizmu lipida i proteina
      - važan za živčani sustav
      - ako nedostaje
        
        demencija
        
        depresija
        
        slabokrvnost
    - - koenzim u sintezi masti i aminokiselina
      - ako nedostaje
        
        gubitak epiderme kože
        
        oslabljen rast organizma
    - - glavni antioksidans
      - važan za apsorpciju željeza
      - ako nedostaje
        
        skorbut
    - - sinteza DNA
      - važan za rast stanica
      - ako nedostaje
        
        anemija
        
        problemi probavnog sustava
  - - - važan za metabolizam kalcija i fosfora
      - važan za kosti i mišićnu aktivnost --> kretanje
      - nužan za rast organizma
      - Ako nedostaje
        
        rahitis
    - - antioksidans
      - važan za stanične membrane i spolne hormone
      - Ako nedostaje
        
        sterilnost
    - - važan za vid
      - Ako nedostaje
        
        noćna / kokošja sljepoća
    - - važan za zgrušavanje krvi
      - Ako nedostaje
        
        poremećaji u zgrušavanju krvi