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Carboidratos na Nutrição de Ruminantes, Integrantes do grupo - Coggle…
Carboidratos na Nutrição de Ruminantes
Ruminantes em associação com bactérias do rúmen
Decomposição de Carboidratos Fibrosos: Celulose e Hemicelulose
Volumosos (silagens ou fenos) vão gerar aumento de produção de ácido acético precursor da gordura do leite
Decomposição de Carboidratos não Fibrosos como o amido
Vão gerar aumento de produção de ácido propiônico precursor da lactose do leite
Fibra: Componente estrutural das plantas (parede celular) sendo a fração menos digestível dos alimentos, é responsável pela ruminação e saúde do rúmen.
Composição básica da fibra
Celulose: polissacarídeo mais abundante da natureza e o principal componente da maioria das paredes celulares dos vegetais
Hemicelulose: conjunto heterogêneo de polissacarídeos.
Lignina: polímeros complexos, com composição, quantidade e estrutura variantes.
Proteína: na parede celular das plantas encontramos três grandes grupos as extensinas, as proteínas ricas em glicina e as proteínas ricas em prolina.
Métodos analíticos de determinação de fibras
FDA (Fibra em detergente ácido) é uma forma de quantificar a hemicelulose quando da diferença com a FDN e também se obtém a lignina e celulose isoladamente pelo método do permanganato ou ácido sulfúrico).
celulose, lignina (composto fenólico), sílica e proteína
FDN (Fibra em detergente neutro) é uma medida do conteúdo total de fibra insolúvel do alimento.
Corresponde em grande parte aos carboidratos estruturais (CE) : celulose, hemicelulose e lignina com alguma contaminação de pectina, proteína e cinzas.
Maiores quantidades reduz consumo de MS do animal.
Para vacas em lactação: 35% de FDN estimula o consumo máximo.
Fibra bruta: método pelo tratamento com ácido e base forte, fazendo com que parte do material não seja quantificada adequadamente.
Carboidratos estruturais: contribuem para estabilidade da fermentação.
Carboidratos não estruturais: podem influenciar de forma negativa o ambiente do rúmen.
Integrantes do grupo
Carlos Figueiredo - 51914138
Luiz claudio Fitipaldi Bezerra - 51812663
Maria Fernanda Santiago – 51913518
Vinícius Riguetto Alves - 51912853