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なぜ独立したのか - Coggle Diagram
なぜ独立したのか
自由な時間をつくる
野菜作ってみたい
キャンプしたい
旅行に行きたい
投資したい
釣りしてみたい
映画見たい
食の安全の追求
お客に提供するのに自分は食べたくない
添加物が多い
効率化の為
誰が作っても均一性を持たせるため
保存の為
日によって出る数が違うから
効率を優先するため
餌みたいな感じ
大箱で作業みたいに作る
アレルギー対応をすることが多くなった
何が原因なのか
食べるもの
食材がどうやってできているか
食物連鎖
一次産業
農業
ハチミツ
酪農
チーズ
卵
漁業
狩猟
名塩でできそうなこと
鶏買う
卵
野菜栽培
ハーブ
農業を自分でやってみる
労働環境
好きなことをしていたのに嫌いになってしまう
長時間労働
現場は人員が足りていないと感じているのに店舗を拡大する
休みが無い
インプットする時間がなく、自分の成長を感じられない
疲れが取れず、些細なことにイライラしてしまう
体力勝負
将来への不安
料理長クラスがみんなしんどうそう
この先体力的にもつのか
給料が安い
労働者搾取
有給はあってないようなもの
休みたいときに休めない
やりがい搾取
休日出勤
人がどんどんやめていく
病気になったり
なんかみんなしんどそう
暇な時でも忙しい時でも
毎日が同じことの繰り返し
仕事を楽しめない
休みは体を休めるため
インプットの時間が無い
余裕がない、時間もお金も