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PROTEINAS Y ENZIMAS - Coggle Diagram

- - - - Los componentes compiten con el sustrato por el centro activo
    - - Se fija al complejo Enzima-Sustrato no a la E.Libre
    - - MIXTO, pueden unir a la zona libre como al complejo Enzima-Sustrato
- - - - Mantenimiento de la presion osmotica coloidal del plasma
        
        No es escencial para la vida humana
        
        Concentracion de 35-45g/L
        
        ANALBUMINEMIA
        
        vida de 20 dias
  - - - Proporciona inmunidad
        
        IgA, IgG, IgM, IgD, IgE
  - - - Participa en la Coagulaciòn
  - - - Transporte de Cobre (Cu)
        
        Se sintetiza en el HIGADO
        
        La absorcion es en el I.D.
  - - - 3-4gr
      - Previene reacciones oxidativas
      - Fuente importante de Fe para las celuas
      - vida de 8-10 dias
- - - - Varilla con cadena peptidica enrollada, Residuos aminoaciodos hacia afuera.
    - - Las secuencia se ordenan en forma paralela, aparecen en los giros beta en la superficie de las proteinas globulares
- - - - Depende de la funcion metabolica del tejido
      - para calcular PUREZA
      - El KATAL es una unidad internacional para la cantidad de Enzima que Cataliza
        
        1kat=1mol/s
      - UI unidad internacional cantidad de enzima que cataliza la conversion
        
        1U=1umol/min