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Sect. 5 Chap.1 : Qu'est ce qu'une enzyme ? - Coggle Diagram
Sect. 5 Chap.1 : Qu'est ce qu'une enzyme ?
I/ Enzymes : fonction catalytique
1.1. catalyseurs biologiques
ABSENCE D'ENZYME : réaction non catalysée
PRESENCE D'ENZYME : réaction catalysée
propriétés d'un catalyseur biologique
1.2. catalyseurs spécifiques
1.2.1.La spécificité de la réaction : ABSOLUE
7 classes d'enzymes
1.2.2.La spécificité du substrat
1.2.3. Classification internationale des enzymes
les COENZYMES
intervenant dans les réactions
d'oxydo-réduction
FMN et FAD
Ubiquinone ou Coenzyme Q et Plastoquinone
NAD+ et NADP+
Métalloporphyrines
Acide lipoïque
de transfert de groupements
Coenzyme A (CoaSH)
Acide lipoïque
TPP
Biotine
ATP
II/ Enzymes = protéines particulières
2.1. Structure générale des protéines globulaires
2.2. Toutes les enzymes possèdent un site actif (unité structurale)
2.3. Certaines enzymes possèdent un cofacteur (diversité structurale)
métallique
organique
grpmt prosthétique
cosubstrat