Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Conservação de Alimentos, Exemplos, MAPA MENTAL DE CONSERVAÇÃO DE…
Conservação de Alimentos
Conservação de alimentos pela salga e defumação: 
-
-
Conservação de alimentos por aditivos
Pautada na aplicação de produtos químicos para aumentar o período de tempo de armazenamento alterando caraterísticas físicas, ou impedindo o desenvolvimento de microorganismos.
Divididos em :
Ingredientes: que são qualquer substâncias, incluindo aditivos empregadas na confecção de alimentos e permaneceram até o produto final.
-
Coadjuvante de tecnologias de fabricação: qualquer substância empregada na produção do alimento, que ao final do processo não é consumida, mas removida ou inativada.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Fermentação :beer_mugs:
Conserva os alimentos pela redução do PH, mas requer método adicional de conservação.
-
-
-