é um método utilizado para separar os componentes de uma mistura homogênea formada por um componente sólido dissolvido em um líquido. Os equipamentos utilizados podem ser Bico de Bunsen, balão de destilação, termômetro, rolha, condensador, entrada de água, saída de água, erlenmeyer e conector. A forma que ocorre este método é 1.adição da mistura ao balão de destilação, 2.ligar a chapa de aquecimento ou o bico de Bunsen para aquecer a mistura, 3.à medida que a mistura vai sendo aquecida, a água passa a sofrer o processo de vaporização, ou seja, passa do estado líquido para vapor. A vaporização é encerrada quando a água atinge o seu ponto de ebulição, 4.o vapor de água entra no condensador e passa para o estado líquido, pois sofre um resfriamento, 5.a água é recolhida no erlenmeyer, e o composto sólido permanece no balão de destilação. Um exemplo é pessoas que vivem em navios e usam este método com a água do mar.