Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
РЕСТОРАН - Coggle Diagram
РЕСТОРАН
-
Администраторы (следят за бесперебойной работой рестораны, чтобы продукты приезжали во время, чтобы официанты выходили и работали, контролируют официантов, контролирует уборщиков, весь линейный персонал, они же отвечают за обучение персонала
-
-
-
Смена не делает план
-
-
Ловят запару, неправильная постановка приоритетов и неумение делегировать
-
-
-
Выгорание т.к. не справляюсь, отсуствие внутренней уверенности
Поддержка, применение колеса баланса, выстраивание внутренних опор на себя, принятие критики как рабочий процесс (тогда будет эмоциональна стабильность)
Директор
Стратегическое планирование, нет общего видения куда все движутся
-
выгорание директора т.к. хочет чтобы все было идеально, когда все не получается
Эмоциональное выгорание всего персонала - сразу более квалифицированный персонал и меньше утечка персонала, стабильность персонала и еды
-
-
-