Diferente da evaporação, a destilação preserva todos os componentes da mistura, a solução é colocada em um recipiente fechado, ele é aquecido, fazendo com que o líquido vá para o estado gasoso, e vai até outro recipiente, fazendo com que ele vire líquido de novo, e no recipiente do principio ficou o(s) outro(s) material(is)