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Desnutrición en el adulto mayor, D´Hyver C. Gutierrez LM. Geriatría.…
Desnutrición en el adulto mayor
Cambios en problemas nutrimentales
Perdida de dientes
Actividad fisica disminuida
Depresión
Cálculo de necesidades nutrimentales
Fórmula de Harris-Benedict
Hombres: kcal= 66.3+(13.7 x peso en Kg) + (5 x estatura) - (6.8 x edad)
Mujeres: kcal= 65.5 +(9.6 x peso en Kg) + (1.8 x estatura) - (4.7 x edad)
Requerimientos nutricionales
Proteínas: 1.0-1.5 g/kg/día :
Lípidos: Consumo <30% necesidades energéticas
Fibra: 20-30 g al día
Agua y sales.
Tipos de desnutrición
Energético-proteínica
Baja ingesta de nutrientes
Falta de micronutrientes
Causado por restricción de vitaminas y minerales
Datos bioquímicos
Valor diagnóstico en situaciones prolongadas
Colesterol <120 mg/dL
Prealbúmina: 100-400 mg/dL
Recuento de oligoelementos
Proteína plasmática transportadora de hierro disminuida en un 80%
Vitaminas
Albumina <3.5 g/dl
Datos inmunológicos
Prueba de hipersensibilidad
Diámetro de la pápula > 5mm
Complemento; Valor único de C4
Linfopenia <2000mm3
Grave: <1200 mm3
Modreado: 1499 - 1200 mm3
Leve: 1999 - 1500 mm3
Tamizaje nutricional
Mini Nutritional Asessment (MNA)
Antropometría
Valoración general
Dieta en el adulto mayor
Autoevaluación
Índice de riesgo nutricional
Evaluación de la salud nutricional
Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)
Circunferencia de pantorrilla
Pérdida de peso involuntaria
Pérdida del 5% al mes
Pérdida del 10% en 6 meses
Pérdida de 1.0 a 2.0% a la semana
Padecimientos agudos
Propenso a caídas
Aspectos funcionales
Dolor diario
Anorexia
Pérdida de apetito
Reducción de la ingesta de alimentos
Caquexia
Pérdida muscular sin pérdida de grasa
Vía catabólica
Cambios en consumo de reservas nutricionales
Contexto de respuesta inflamatoria aguda
D´Hyver C. Gutierrez LM. Geriatría. México (D.F): El Manual Moderno S.A de C.V. 2014, [Revisado 2014, citado 2020]. Recuperado de:
https://drive.google.com/file/d/0B54_30q0V-KGa19jYW1hdERMN1U/view