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Enzimas, image, image - Coggle Diagram
Enzimas
Enzimas
Proteínas
globulares
Función
catalizadora
"catalizadores
biológicos"
crea
sustancias
sustratos
Producidas por
seres vivos
Aceleran reacciones
biológicas
Clases
Oxidorreductasas
Transferencia
de electrones
Transferasas
Transfiere grupos
Hidrolasas
Reacciones de
hidrólisis
Liasas
Grupos
Adición
Sustracción
forma doble
enlace
Isomerasas
Transferencia
de grupos
generación de
isómeros
Ligasas
Forma enlaces
Uso de ATP
pueden reutilizarse
no se consumen
no cambian
Factores que afectan
la actividad enzimática
pH
Sus propiedades ácidas son
importantes para la catálisis.
Dificulta la unión con el sustrato
Concentración
de sustrato
Factor dependiente
de la catalización
Temperatura
Desnaturalización
Se rompen los enlaces
de la enzima
Mayor temperatura
= Mayor velocidad de reacción
Sitios Activos
región de la superficie de la enzima
se une a la molécula de sustrato
se complementa
con el sustrato
forma
propiedades químicas
Actividad catalizadora
catálisis de
una reacción
Etapas
El sustrato se une
al sitio activo
Unidas al sitio activo, su química
cambia, producto de de la reacción
Se liberan los sustratos
Modelos de acción
Modelo de llave y cerradura
Sitio activo complementa el sustrato
Muestra especificidad por un sustrato particular
Modelo de ajuste inducido
Ajuste no completamente rígido
Explica
Cómo las enzimas pueden exhibir una amplia especificidad
Cómo puede ocurrir la catálisis
Curso de biología: Ficha Enzimas
Curso de biología: Ficha Enzimas
