"Alors, tous les morceaux du corps, et même les tripes après être bien nettoyées, sont
immédiatement mises sur les Boucans, auprès desquels, pendant que le tout cuit ainsi à leur
mode, les vieilles femmes (qui comme j’ai dit ont un étonnant appétit de chair humaine) étant
toutes assemblées pour recueillir la graisse qui dégoutte le long des bâtons de ces hautes et
grandes grilles de bois, exhortant les hommes à faire en sorte qu’elles aient toujours de la viande
de cette sorte, lèchent leurs doigts" L.15 à 19