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LIPIDOS
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PROPIEDADES
Solubles en solventes no polares (eter,benceno,cloroformo)
Están formados por carbono e hidrógeno (Hidrocarbonados) con pocos grupos funcionales que poseen oxigeno
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Los átomos de oxígeno tienen grupos funcionales hidrófilos (solubles en agua) y los lípidos, que tienen poco oxígeno son hidrofóbicos
No son considerados polímeros, no contiene monómeros ni grupo funcional
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CLASIFICACIÓN
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Lípidos saponificables
Contiene ácidos grasos
Acido graso insaturado :tiene más de un doble enlace, esto indica que es un ácido graso insaturado.
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Acilglicéridos
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Triacilglicéridos. También se llaman triglicéridos, puesto que la glicerina está unida a tres ácidos grasos.
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UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE
MÉXICO
CENTRO UNIVERSITARIO UAEM
VALLE DE CHALCO
ALUMNA: MELISSA LEILANI ALBARRÁN SÁNCHEZ
PROFESOR: CÉSAR VÁSQUEZ AMBRIZ
1°A
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