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AMINOÁCIDOS, AMINOÁCIDO, PEPTIDOS Y PROTEÍNAS - Coggle Diagram

- - - - Gen
      - Clorofila
  - - - Moléculas producidas en una célula que regula la función de otra célula
    - - Sustancias de una célula nerviosa que influye sobre otra célula nerviosa o muscular
- - - - Moléculas que no pueden superponerse unas sobre otras
      - La forma de una molécula en espejo
    - - Moléculas identicas que desvían luz poralizada
    - - Moleculas con carbonos quirales
- - - - Poseen grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno, e interactuan con el agua
      - Pertenecen
        
        Trionina
        
        Tirosina
        
        Serina
        
        Asparagina
        
        Glutamina
      - Los grupos OH de la serina y de la trionina son sitios a los que se unen los hidratos de carbono
    - - Dos aminoácidos poseen cadenas laterales del ácido aspartico y del ácido glutamico tienen carga negativa a Ph llamadas aspartato y glutamato
    - - Están compuestos principalmente por grupos R hidrocarbonados sin cargas positivas o negativas
      - Se encuentran dos tipos de cadenas R hidrocarbonadas
        
        Aromaticos
        
        Compuestos por estructuras cíclicas compuestos en una clase de hidrocarburos con propiedades únicas
        
        Alifáticos
        
        Son hidrocarburos no aromaticos
      - Grupo sulhidrico
      - Grupo tioéter
    - - Los aminoácidos básicos a Ph fisiologico llevan carga positiva, forman enlaces iónicos con los aminoácidos ácidos
      - Es un vital componente estructural de los ligamentos y los tendones
- - - - Dos peptidos
        
        Vasopresina
        
        Hormona antidiuretica, contiene nueve residuos de aminoácido
        
        Factor natriuretico auricular
        
        ANF péptido producido por las células especializadas del corazón, actua de forma opuesta a la vasopresina
    - - un péptido oxitocina
- - - - Dirigen y aceleran miles de reacciones quimicas como la digestión, la captura de energía y la biosíntesis
    - - Sirven de soporte y tienen propiedades muy especializadas como el colágeno
    - - Son activas y participan en todos los movimientos celulares como las proteínas que forman el citoesqueleto
    - - Actuan como moléculas transportadoras de moléculas o de iones a traves de la membrana como la hemoglobina lleva el oxígeno a los tejidos desde los pulmones
    - - Son protectoras como la queratina que se encuentra en las células de la piel
    - - Actúan como reserva de nutrientes como la ovoalbúina de los huevos de las aves
    - - La unión de una molécula hormonal o de un factor de crecimiento modifica la función celular como las hormonas peptidicas de la insulina y el glucagón regulan la concentración sanguine de glucosa
    - - La capacidad de los organismos por sobrevivir a diversos agresores como la metalotioneína
  - - - Proteínas fibrosas
      - Proteínas globulares
    - - Proteínas simples
        
        Albúmina cerica
        
        Queratina
      - Proteínas conjugadas
        
        Glucoproteínas
        
        Lipoproteínas
        
        Metaloproteínas
        
        Fosfoproteínas
        
        Hemoproteínas
  - - - La secuencia de aminoácidos es especificada por la información genética
    - - Disposición espacial local del esqueleto protéico, se forman puentes de hidrogeno entre los átomos que forman el enlace peptidico
        
        HElice beta
        
        Helice alfa
    - - Conformaciones tridimensionales unicas de las proteínas globulares
      - Caracteristicas
        
        Los polipeptidos se pliegan quedando cerca de los residuos de aminoácidos de la estructura primaria
        
        LAs moléculas del agua quedan excluidas del interior de las proteínas
        
        LAs proteínas de las procariotas contienen dos o más copias
      - Interacciones
        
        Interacciones hidrofobas
        
        Interacciones eletrostatica
        
        Enlaces de hidrogeno
        
        Enlaces covalentes
        
        Hidratación
    - - Deriva de la conjunción de varias cadenas peptidicas que asociadas se denominan subunidades