กลุ่ม 12 : เมแทบอลิซึมของสารชีวโมเลกุล✨

มีหน้าที่ต่างๆ ภายในเซลล์และเนื้อเยื่อ เช่น การควบคุม ระบบภูมิคุ้มกัน การนําสัญญาณประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ

กรดนิวคลิอิก

โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

ไขมัน

เกิดการ Turnove

DNA repair
ถูกสลาย

Unstable mRNA
ถูกสลาย

อาศัยเอนไซม์
Deoxyribunulease

ได้ Deoxynucleoside5-monophosphates

ได้ Deoxynucleoside

ได้ Deoxyribose

อาศัยเอนไซม์
Ribonuclease

ได้ Necleoside 5-monaphosphates

ได้ Nucleoside

ได้ Ribose

Purines
pyrimidines

สลายในกระบวนการสังเคราะห์พิวรีนและพิริมิดีนต่อ

ถูกย่อยในระบบย่อยอาหาร

Amino acids

ได้เป็นแอมโมเนีย NH3

Carbon skeletons

สามารถสังเคราะห์เป็นสารประกอบ amine , นิวคลิโอไทด์

Carbamoyl phosphate

เข้าสู่วัฏจักร Urea cycle

ขับออกทางปัสสาวะ

Keto acids

สลายglucoseเป็นพลังงาน

สังเคราะห์glucose

สังเคราะห์glycogen

Glycogenesis

Glycolysis

สิ่งที่ได้จากกระบวนการ คือ pyruvic acid และ พลังงาน

ย่อยสลายglucoseที่เกิดที่cytosolของเซลล์
เพื่อให้กลายเป็นพลังงาน NADH และ ATP

Krebs Cycle

การย่อยสารอาหารใดๆให้สมบูรณ์ เป็น CO2 และ นำ้ต้องเข้าcycleนี้
เป็นการสร้างCO2 มากที่สุดในการหายใจระดับเซลล์

ผบิต ATP NADH+ H+ และ FADH2 ที่จะเข้าสู่phosphorylation

Pentose Phosphate

ขบวนการสร้างNADPH และน้ำตาลpentose

ประกอบด้วย 2 ระยะ

ระยะ1 ใช้ออกซิเจน(oxidative phase)มีการสร้างNADPH

ระยะ2สังเคราะห์น้ำตาล5 Cโดยไม่ใช้ออกซิเจน

การสลายglycogenเป็นglucose , lactase
ตามความต้องการของร่างกาย

Gluconeogenesis

Glycogenolysis

เป็นการสร้างglucoseจากสารคาร์บอน ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต

เกิดในช่วงการอดอาหาร การกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
หรือออกกำลังกายหักโหม

ในช่วงเวลาที่มีกลูโคสต่ำและพลังงานต่ำ
ไกลโคเจนก็สามารถสลายไปเป็นกลูโคส

กรด Citric acid cycle

วิตามิน

De novo pathway

การสังเคราะห์ที่มาจากสารตั้งต้นขนาดเล็ก

มีการสังเคราะห์ purine nucleotide

CO2

Amino acid

Nucleotide

Ribose-5-phosphate

Salvage Pathway

ในสัตว์การสังเคราะห์purine

เอ็นไซม์ HGPRT

เอ็นไซม์ APRT

เป็นการสังเคราะห์ nucleotide จาก free base
กับ5-phosphoribosyl-1-pyrophophate

ละลายในไขมัน

ละลายในนำ้

วิตามินเอ

ร่างกายสามารถได้รับวิตามินเอ (retinol) จากอาหารโดยตรง หรือสังเคราะห์วิตามินเอจากแคโรทีนอยด์
(carotenoid) ที่ได้จากผักและผลไม้

บำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น

วิตามินบี

สามารถสังเคราะห์ในร่างกายได้ ผ่านการทํางานของแสงอาทิตย์

วิตามินดีจะสะสมในร่างกายใน
รูปแบบที่ยังไม่ออกฤทธิ์ ดังนั้นต้องได้รับการกระตุ้นก่อน

วิตามินอี

วิตามินที่ละลายในไขมัน รับได้
จากอาหาร เช่น ถั่ว น้ํามันพืช ผลไม้ และผักใบเขียว

ต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินเค

วิตามินที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และช่วยในกระบวนการสร้างกระดูก

วิตามินซี

หน้าที่ในการควบคุมการ หลั่งคลอไรด์ผ่านช่องโปรตีนที่ชื่อว่าซีเอฟทีอาร์
ที่เซลล์อีพิทีเลียล

วิตามินบี7

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมใช้เป็นโคเอนไซม์ของเอนไซม์carboxylasesซึ่งเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาในเมแทบอลิซึมต่างๆ เช่น การสังเคราะห์กรดไขมัน

ควบคุมการแสดงออกของอองโคยีน (oncogene)

วิตามินบี9

เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการ
ต่างๆ ในเซลล์ เช่น การสังเคราะห์ดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ
และเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนหลายๆ ชนิด

ขาดแล้วจะเกิดความผิดปกติ เจริญเติบโตช้า

วินามินบี3

สารตั้งต้นสําหรับการสังเคราะห์นิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์
และนิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ฟอสเฟต

ซึ่งเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมในเซลล์ เช่น วิถีไกลโคไลซิส

วิตามินบี6

เป็นวิตามินที่ทําหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในเมแทบอลิซึม คาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน โดยไพริดอกซอล 5-ฟอสเฟต

การขาดวิตามินทําให้เกิดโรคทางสมองและโลหิตจาง

วิตามินบี2

สารตั้งต้นในการสังเคราะห์โคเอนไซม์ฟลาวินโมโนนิวคลีโอไทด์
และฟลาวินอะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์

สําคัญในเมแทบอลิซึมคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และไขมัน

วิตามินบี1

ป็นโคเอนไซม์เกี่ยวข้อง กับเมแทบอลิซึมเพื่อสร้างพลังงาน

การขาดวิตามินบี 1 ทําให้เกิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบประสาท หัวใจและหลอดเลือด

แร่ธาตุ

แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก

แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย

โซเดียม

โพแทสเซียม

แคลเซียม

ฟอสฟอรัส

ธาตุเหล็ก

แมกนีเซียม

คลอไรด์

ทองแดง

สังกะสี

สามารถทํางานร่วมกับ
วิตามิน กระตุ้นการผลิตฮอร์โมน และช่วยในกระบวนการเมแทบอลิซึม

สลายกรดไขมันสายยาว
เกิดในไมโทรคอนเดรีย ออกซิดิไดซ์
กรดไขมัน ได้ Acetyl CoA

การสังเคราะห์ไขมัน เริ่มจากคาร์บอน 3 อะตอม คือ malonyl-CoA
(acetyl CoA + คาร์บอนไดออกไซด์ ได้ malonyl-Co A

การสังเคราะห์ไขมันชนิดอื่น

มี Palmitate เป็นสารตั้งต้น

สังเคราะห์ strarate

กรดไขมันสายยาว

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

Oleate

Palmitoleate

ในตัวจะถูกเปลี่ยนเป็นคีโตน

Acetone

Acetoacetate

B-hydroxybutyrate

ถ้าเกิดสะสมหรือสังเคราะห์มากเกินไปในผู้ป่วยเบาหวานหรือสภาวะอดอาหาร ชะลอการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อ

สร้าง ketosis

สร้าง ketonemia

Acetosis

Acetonemia

จะทำให้เกิดสภาวะเป็นกรด

ระเหยง่าย

จะถูกใช้เมื่อมีการอดอาหารนานๆ
หรือในเวลาที่ปริมาณกลูโคสไม่เพียงพอ

กรดไขมันจับกับโปรตีนอัลบูมิน
ได้ ลิโพโปรตีน

เข้าสู่วัฏกรดซิตริก

ออกซิไดซ์ได้คาร์บอนไดออกไซด์

อิเล็กตรอนจะส่งไปยังลูกโซ่

สังเคราะห์ ATP

ขนส่งกรดไขมันจากไซโทซอล
ผ่านเนื้อเยื่อชั้นในของไมโทรคอนเดรีย
เพื่อให้เกิดการ Oxidation

กรดไขมันจะถูกกระตุ้นเป็น Fatty acyl Co A
สร้างภายนอกไมโทรคอนเดรีย

Carnitine เป็นตัวนำหมู่ acyl
ข้ามไมโทรคอนเดรีย

ถ้า carnitine มีการบกพร่องหรือผิดปกติ

เช่น การเป็นตะคริว กล้ามเนื้ออ่อนแรงและตายในที่สุด
เนื่องจากมีการสะสม Triacylglycerols ในกล้ามเนื้อกรดไขมัน
จึงเข้าไปในไมโทรคอนเดรียไม่ได้

เกิดเป็น electron transport chain