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PROTEÍNA - Coggle Diagram
PROTEÍNA
Fontes
Leites e derivados
Ovos
Carnes
Leguminosas
Cereais integrais
Hortaliças
Oleaginosas
Funções
Estrutural
Esqueleto
Musculatura
Tecidos
Conjuntivos
Epiteliais
Nervosos
Catalisadores biológicos
Hormônios
Anticorpos
Transporte
Tipos de Proteínas
Estrutura secundária
Estrutura terciária
Estrutura primária
Estrutura quaternária
Proteínas Completas e Incompletas
Completas
Alto valor biológico
Tem todos os aminoácidos essenciais
Incompletas
Não tem todos os aminoácidos essencias
Classificação
Proteínas simples
Proteínas complexas