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destilación - Coggle Diagram
destilación
ESPIRITU SANTO
al-kimiya, al-kafur y al-kool
desaparición de lo dulce y aparicieon del espíritu en los brebajes fermentados, extraer el liquido ardiente y transparente en el siglo XVI se comenzaba a popularizarse con el nombre de alcohol
alquimiya termino que deriba del arabe, fueron los primeros en enunciarle al mundo q habian logrado atraer el espíritu de las bebidas fermentadas.
corporis huumani - alcoho, fue porque los antiguos arabes, nomades y conquistadores quien exportaron de oriente hacia occiodente , la tecnologia de la destilacion y el artefacto (el alambique). esta destilacion primitiva, que tiene como finalidad separar las sustancias (liquido en gaseoso y condensa los gaseosos para volver liquido nuevamente
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No hay bebida espirituosa sin destilación, y no hay destilación ni espirituosa sin alambique.
Alemania con las primeras cervecerías, en Irlanda y Escocia las primeras destilerías son cosa de monasterios, y los destiladores, monjes cuya orientación religiosa es claramente whiskyteísta.
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ESPIRITUS
Los alcoholes son sustancias oxigenadas, es decir que contienen oxígeno. Las moléculas de los alcoholes están formadas por átomos de carbono, de hidrógeno y de oxígeno.
El alcohol etílico o etanol, el que principalmente interesa para el consumo humano, es un alcohol de dos
carbonos: CH2CH3-OH. O bien C2H6O
Lo que distingue a los alcoholes de los hidrocarburos es que los segundos no contienen oxígeno en su molécula, sólo contienen átomos de carbono y átomos de hidrógeno.
El grupo funcional que tienen en común todos los alcoholes es el grupo Hidroxilo, una submolécula muy
reactiva48 formada por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno
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Cabeza, corazón, cola
GRADOS DE DESTILACION
Metanol: 64,8 °C Etanol: 78,3 °C
Propanol: 97,3 °C Butanol: 117,8 °C
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ebullición tiene cada alcohol, en principio podría resultar
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Al mismo tiempo, la totalidad del producto destilado debe dividirse en tres partes
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