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AGRONEGÓCIO: CONCEITOS E DIMENSÕES, 1.3 SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS,…
AGRONEGÓCIO: CONCEITOS E DIMENSÕES
AGRICULTURA E AGRONEGÓCIO
Inicio: comportamento nômade
Períodos de fartura ou de carestia
Dependencia de alimentos silvestres, da caça e da pesca
Descorberta da germinação de sementes
Morada definidas
Inicio de agropecuária
Forma extrativa da agropecuária
pouco desemvolvimento tecnológico
Adubação e preparo do solo simples
Comunidades isoladas e auto-suficientes
Logistica precária e perecibilidade alta de produtos
Propriedades diversificadas
Várias culturas ao mesmo tempo
COMCEITO DE AGRONEGÓCIOS
evolução da sócio-economica
avanços tecnológicos
êxodo rural
AVANÇOS TECNOLÓGICOS
PROPRIEDADES
perdem sua auto-suficiência;
Dependencia de isumos
Foco em apenas determinadas atividades
Excedentes abstecem mercado
recebem informações externas
Dependem de logistica + tecnificadas
conquistam mercado
AGRICULTURA TECNIFICADA
Necessidade criação de um novo conceito
agribusiness
Conjunto de operações=fabricação de insumos=operação de produção=processamento e distribuição
Década de 90 Debate do tema
SURGIMENTO DE ASSOCIAÇÕES
Associação Brasileira de
Agribusiness (Abag)
FOCO multinacionais
Programa de Estudos dos Negócios do Sistema
Agroindustrial, Universidade de São Paulo (Pensa/USP).
Associação Brasileira de Administração Rural (Abar)
FOCO: Publico em geral
1.3 SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
Especificidades da produção agropecuária
Sazonalidade da produção
períodos de safra e de entres safra*
Abundância e falta de produação
Implicações
Preços altos entre safra
preço baixo safra
Necessidade infra-estrutura e conservação
Maior utilização de insumos e fatores de produção
Caracteristicas próprias de processamento e transformação das matériasprimas
Logística mais exigente e mais bem definida.
Influência de fatores biológicos: doenças e pragas
Produtos sujeito a perdas parciais e totais
Disseminação de prags e doenças por meio de produtos
Controle
Elevar custos e reduzir lucros
riscos para os operadores e para o ambiente;
Residuos tóxicos nos PDT= CONSUMIDORES FINAIS
Necessidade
pesquisas específicas;
Máquinas, produtos para combate
serviços especializados
Perecibilidade rápida
Estrutação de pós-colheita= evitar perdas
Visão sistêmica do agronegócio
Visão de componetes e interelação= fundamental
TOMADA DE DECISÃO
Antes da porteira
Suprimentos à produção agropecuária
Dentro da porteira
Produção agropecuária propriamente dita; Transformação.
Depois da porteira
Arrnazenamento, beneficiamento, industrialização, embalagem
Sistema Agroindustrial Não Alimentar
Produto oriudo da agropecuária sem destino a alimentação
1.4
CADEIAS PRODUTIVAS E CADEIAS DE VALOR
Década de 60= conceito de
filere
Uma seqüência de operações que conduzem à produção de bens, cuja articulação é amplamente influenciada pelas possibilidades tecnológicas e definida
pelas estratégias dos agentes. Estes possuem relações interdependentes
CLUSTERS E ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS
Relação dentro e fora do mercado
Empresas inter-relacionadas
Sinergismos entre as
diversas atividades,
IMPORTÂNCIA DO AGRONEGÓCIO
Econômica
Participação no PIB
Geração de empregos
51 % empregados
Organização do segmento agropecuário
A representação política do segmento agropecuário
Dos trabalhadores rurais
Dos empregadores rurais
Organizações de produtores rurais
Sistema de
cooperativismo
Adoção de tecnologia no agronegócio
Química
herbicidas, inseticidas, fungicidas, produtos veterinários,
hormônios e outros;
bioquímica
vacinas, probióticos
genética vegetal
hibridações, transgênicos
Gestão de custos na agropecuária
Definição clara dos objetivos, metas e métodos
Previsão de custos
previsão de custos e de receitas
Controle contábil
Acompanhamento periódico e sistemático é a de possibilitar
a reorientação do projeto inicial
Investimentos
fixos
infra-estruturas, corretivos de solos
Móveis
máquinas, equipamentos,
animais reprodutores
Custos fixos
Depreciação
Investimento necessário à produção por sua vida útil em anos
Manutenção dos investimentos
O valor de cada
investimento por uma taxa arbitrada,
Administração
refere-se aos gastos necessários com a mão-de-obra
administrativa
SEGMENTOS DENTRO DA PORTEIRA
Produção agropecuária propriamente dita
Produção agrícola
Atividades desenvolvida no campo
Culturas vegetais.
Ciclo vegetativo
Duração para obtenção do fruto pronto para consumo
Classificação das plantas
Anuais
ciclo menos de um ano
Soja
perenes
Reproduzem por várias vezes sem a morte vegetativa da planta-mãe
laranjeira
semiperenes
florescem e frutificam algumas poucas
vezes sem necessariamente haver replantio
Maracujazeiro
PREPARO DE SOLOS
Operações necessárias para colocá-lo em
condições ideais para a etapa de plantio
Pós-colheita
Transporte interno, a armazenagem, a classificação e a embalagem
Pecuária
Produção pecuária
Criação de animais domesticados
Sistemas de criação
intensivos
Criação solta, sem controle de alimentação, baixa produtividade
extensivas
Criação confinada, controle alimentação, alta produtividade
semi-intensivos
alternancia entre solto e cofinado, controle parcial e produtividade média
Manejo
Conjunto de práticas racianais=Econômica
Coeficientes técnicos na agropecuária
Medem eficiencia das atividades agrícolas
Finalidades dos coeficientes técnicos
Determinação da produtividade
Quantidade de bens
ou serviços produzidos por unidade de fator de produção utilizado
Velocidade de ganho
Quanto tempo são produzidos os bens ou
serviços
Qualidade das operações
Medida e servir como parâmetro
para maior eficiência do empreendimento
Planejamento das atividades
Evolução dos empreedimentos
Fatores que influenciam nos coeficientes técnicos
Tipos de exploração agropecuária
Explorações intensivas, extensivas e semi-extensivas,
Local da produção
Influência direta dos
recursos ambientais
Fatores de
produção disponíveis
Determinam as atividades, os tipos de
exploração, bem como o local de produção
Exigências de mercado
determinarão exatamente o que e como produzir
Coeficientes utilizados em agricultura
Produtividade ou rendimento da cultura,
Quantidade de
produto obtido por unidade de fator de produção
Ciclos das culturas
Períodos compreendidos entre duas colheitas
Precocidade
É a medida pelo maior ou menor tempo necessário
para completar o ciclo vegetativo
Qualidade dos produtos
Tecnologia utilizada e às exigências do consumidor
Quantidade dos insumos
Quantidade de cada insumo a ser
utilizado
Coeficientes técnicos pecuário
s
Bovinocultura de corte
Precocidade e idade de abate
Tempo mínimo para o animal
atingir a idade de abate
Rendimento de carcaça:
Rendimento de carne em relação ao peso
total do animal
Velocidade de ganho de peso
Peso ganho pelos animais em
determinado tempo
Relação reprodutor/matrizes
Quantidade de machos
reprodutores necessários para determinada quantidade de matrizes
Índice de fecundação
Quantidade em percentual de vacas cruzadas
que são fecundadas.
Taxa de natalidade
Quantidade em percentual de nascimentos, em
relação ao número total de vacas.
Taxa de mortalidade
Percentual de animais mortos por
quaisquer problemas.
Bovinocultura de leite
Prazo ou período de lactação:
Período em que a vaca permanece em
lactação
Produção diária e total de leite
Produção de leite de cada vaca
em lactação por dia ou durante o período de uma lactação.
Conversão alimentar
Quantidade de alimento consumido pelo animal para conseguir ganho de peso
Suinocultura
Precocidade e idade de abate
Rendimento de carcaça
Relação reprodutor/matrize
Índice de fecundação
Taxa de natalidade:
Avicultura
Avicultura de postura
Produção de ovos para incubatórios
Produção de ovos comerciais
Avicultura de corte
Conversão alimentar
Lotação
quantidade de frangos por m2
Mortalidade
Percentual de animais mortos por
quaisquer problemas.
Precocidade
idade das aves
NOVA FASE DO AGRONEGÓCIO
Demanda mundial por alimentos
Estimação em 2025 populoção de 8,3 mi
Exigência de alimentos será de 3,97 bi de ton
Baixa competividade internacional e cenário interno nacional
Ganhos produtividade nacional
Aumento da população = nescessidade de alimentos
Capacidade de produção no limites
Região sul chegando limite
Região centro-oeste alta capacidade
Caminhos
Expandir área ou patir ao cerrado
EXPANSSÃO AGRO NO CERRADO
Século XIX=pesquisadores estrangeiros
Década de 70 com correção do solo
Facilidade de mecanização e comercialização internacional
Faclitou-se expanssão
Carro chefe=soja
MARANHÃO
Década de 70 melhoria infraestrutura
Ferrovias e rodovias
Escoamento da produção= desenvolvimento econômico
Investimento SUDAM (Superintendência de Desenvolvimento da Amazônia)
Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE)
BALSAS
Centro dinamizador e polarizador regiões adjacente (MA E PI)
Inicio arroz final século XX
Dispontamento da soja
Inicio em 1978 sulistas (Soja)
eldorado gaúcho
Crescimento econômico
Segmentos dos Sistemas
Agroindustriais
Segmentos dos Sistemas
Agroindustriais
Insumos agropecuários
Máquinas, implementos, equipamentos e complementos
Diferentes tipos e portes de máquinas, equipamento
implementos e complementos,
ÁGUA
Insumo natural, indispensável à vida
Energia
Diferentes fontes alternativas
Energia solar
Secagem e desidratação de produtos
Energia hidráulica
Rodas d'água, carneiro hidráulico
Energia de biogás
Fermentação de materiais orgânicos
Energia térmica de resíduos
Lenha e carvão vegeta
Corretivos de solos
Corrigir deficiências nos
solos
Calcários agrícolas
Elevar o pH
Gesso agrícola
Corrigir cálcio nos
solos.
Adubos ou fertilizantes
Macro e micronutrientes.
MACRO
fósforo (P), nitrogênio (N), potássio (K), enxofre (S), cálcio
(Ca) e magnésio (Mg)
MICRO
ferro (Fe), molibdênio (Mo),
cobalto (Co), manganês (Mn) e zinco (Zn).
Agroquímicos
Combate a plantas concorrentes
Compostos orgânicos
Decomposição de resíduos orgânicos
Materiais genéticos
MUDAS
Mudas obtidas diretamente das sementes
Mudas obtidas por enxertia
As mudas obtidas por reprodução assexuada
A reprodução in vitro
SEMENTES
As sementes varietais puras
As sementes híbridas
Sementes transgênicas
Inter-relações de produtores de insumos com
agropecuaristas
Indústrias, as empresas produtoras de materiais genéticos e
os distribuidores de insumos
Constituídos por poucas e grandes empresas
Serviços agropecuários
Pesquisas agropecuárias
setor
público federal e estadual
Embrapa
Incentivos governamentais
Basicamente na redução
de impostos estaduais
Comunicações
Telecomunicações
Infra-estrutura
Estradas
Treinamento de mão-de-obra
Adoção de
novas técnicas
Assentamentos dirigidos
Infra-estrutura e de serviços de apoio= fronteira agrícola
Setor primário perde sentido
Surgimento de agricultura moderna
Dependem de setores depois da porteira
