AGRONEGÓCIO: CONCEITOS E DIMENSÕES

AGRICULTURA E AGRONEGÓCIO

Inicio: comportamento nômade

Períodos de fartura ou de carestia

Dependencia de alimentos silvestres, da caça e da pesca

Descorberta da germinação de sementes

Morada definidas

Inicio de agropecuária

Forma extrativa da agropecuária

pouco desemvolvimento tecnológico

Adubação e preparo do solo simples

Comunidades isoladas e auto-suficientes

Logistica precária e perecibilidade alta de produtos

Propriedades diversificadas

Várias culturas ao mesmo tempo

COMCEITO DE AGRONEGÓCIOS

evolução da sócio-economica

avanços tecnológicos

êxodo rural

AVANÇOS TECNOLÓGICOS

PROPRIEDADES

perdem sua auto-suficiência;

Dependencia de isumos

Foco em apenas determinadas atividades

Excedentes abstecem mercado

recebem informações externas

Dependem de logistica + tecnificadas

conquistam mercado

Setor primário perde sentido

Surgimento de agricultura moderna

Dependem de setores depois da porteira

AGRICULTURA TECNIFICADA

Necessidade criação de um novo conceito

agribusiness

Conjunto de operações=fabricação de insumos=operação de produção=processamento e distribuição

SURGIMENTO DE ASSOCIAÇÕES

Associação Brasileira de
Agribusiness (Abag)

Programa de Estudos dos Negócios do Sistema
Agroindustrial, Universidade de São Paulo (Pensa/USP).

FOCO multinacionais

Associação Brasileira de Administração Rural (Abar)

FOCO: Publico em geral

Década de 90 Debate do tema

image

1.3 SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS

Especificidades da produção agropecuária

Sazonalidade da produção

  • períodos de safra e de entres safra*

Abundância e falta de produação

Implicações

Preços altos entre safra

preço baixo safra

Necessidade infra-estrutura e conservação

Maior utilização de insumos e fatores de produção

Caracteristicas próprias de processamento e transformação das matériasprimas

Logística mais exigente e mais bem definida.

Influência de fatores biológicos: doenças e pragas

Produtos sujeito a perdas parciais e totais

Disseminação de prags e doenças por meio de produtos

Controle

Elevar custos e reduzir lucros

riscos para os operadores e para o ambiente;

Residuos tóxicos nos PDT= CONSUMIDORES FINAIS

Necessidade

pesquisas específicas;

Máquinas, produtos para combate

serviços especializados

Perecibilidade rápida

Estrutação de pós-colheita= evitar perdas

Visão sistêmica do agronegócio

Visão de componetes e interelação= fundamental

TOMADA DE DECISÃO

Antes da porteira

Dentro da porteira

Depois da porteira

Suprimentos à produção agropecuária

Produção agropecuária propriamente dita; Transformação.

Arrnazenamento, beneficiamento, industrialização, embalagem

Sistema Agroindustrial Não Alimentar

Produto oriudo da agropecuária sem destino a alimentação


1.4 CADEIAS PRODUTIVAS E CADEIAS DE VALOR

Década de 60= conceito de filere

Uma seqüência de operações que conduzem à produção de bens, cuja articulação é amplamente influenciada pelas possibilidades tecnológicas e definida
pelas estratégias dos agentes. Estes possuem relações interdependentes

CLUSTERS E ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS

Relação dentro e fora do mercado

Empresas inter-relacionadas

Sinergismos entre as
diversas atividades,

IMPORTÂNCIA DO AGRONEGÓCIO

Econômica

Participação no PIB

Geração de empregos

51 % empregados

Segmentos dos Sistemas
Agroindustriais

Segmentos dos Sistemas
Agroindustriais

Insumos agropecuários

Máquinas, implementos, equipamentos e complementos

Diferentes tipos e portes de máquinas, equipamento
implementos e complementos,

ÁGUA

Insumo natural, indispensável à vida

Energia

Diferentes fontes alternativas

Energia solar

Secagem e desidratação de produtos

Energia hidráulica

Rodas d'água, carneiro hidráulico

Energia de biogás

Fermentação de materiais orgânicos

Energia térmica de resíduos

Lenha e carvão vegeta

Corretivos de solos

Corrigir deficiências nos
solos

Calcários agrícolas

Elevar o pH

Gesso agrícola

Corrigir cálcio nos
solos.

Adubos ou fertilizantes

Macro e micronutrientes.

MACRO

MICRO

fósforo (P), nitrogênio (N), potássio (K), enxofre (S), cálcio
(Ca) e magnésio (Mg)

ferro (Fe), molibdênio (Mo),
cobalto (Co), manganês (Mn) e zinco (Zn).

Agroquímicos

Combate a plantas concorrentes

Compostos orgânicos

Decomposição de resíduos orgânicos

Materiais genéticos

MUDAS

Mudas obtidas diretamente das sementes

Mudas obtidas por enxertia

As mudas obtidas por reprodução assexuada

A reprodução in vitro

SEMENTES

As sementes varietais puras

As sementes híbridas

Sementes transgênicas

Inter-relações de produtores de insumos com
agropecuaristas

Indústrias, as empresas produtoras de materiais genéticos e
os distribuidores de insumos

Constituídos por poucas e grandes empresas

Serviços agropecuários

Pesquisas agropecuárias

setor
público federal e estadual

Embrapa

Incentivos governamentais

Basicamente na redução
de impostos estaduais

Comunicações

Telecomunicações

Infra-estrutura

Estradas

Treinamento de mão-de-obra

Adoção de
novas técnicas

Assentamentos dirigidos

Infra-estrutura e de serviços de apoio= fronteira agrícola

SEGMENTOS DENTRO DA PORTEIRA

Produção agropecuária propriamente dita

Produção agrícola

Pecuária

Atividades desenvolvida no campo

Culturas vegetais.

Ciclo vegetativo

Duração para obtenção do fruto pronto para consumo

Classificação das plantas

Anuais

perenes

semiperenes

ciclo menos de um ano

Reproduzem por várias vezes sem a morte vegetativa da planta-mãe

florescem e frutificam algumas poucas
vezes sem necessariamente haver replantio

Soja

laranjeira

Maracujazeiro

PREPARO DE SOLOS

Operações necessárias para colocá-lo em
condições ideais para a etapa de plantio

Pós-colheita

Transporte interno, a armazenagem, a classificação e a embalagem

Produção pecuária

Criação de animais domesticados

Sistemas de criação

intensivos

extensivas

semi-intensivos

alternancia entre solto e cofinado, controle parcial e produtividade média

Criação solta, sem controle de alimentação, baixa produtividade

Criação confinada, controle alimentação, alta produtividade

Manejo

Conjunto de práticas racianais=Econômica

Coeficientes técnicos na agropecuária

Medem eficiencia das atividades agrícolas

Finalidades dos coeficientes técnicos

Determinação da produtividade

Velocidade de ganho

Qualidade das operações

Planejamento das atividades

Quantidade de bens
ou serviços produzidos por unidade de fator de produção utilizado

Quanto tempo são produzidos os bens ou
serviços

Medida e servir como parâmetro
para maior eficiência do empreendimento

Evolução dos empreedimentos

Fatores que influenciam nos coeficientes técnicos

Tipos de exploração agropecuária

Local da produção

Fatores de
produção disponíveis

Exigências de mercado

Explorações intensivas, extensivas e semi-extensivas,

Influência direta dos
recursos ambientais

determinarão exatamente o que e como produzir

Determinam as atividades, os tipos de
exploração, bem como o local de produção

Coeficientes utilizados em agricultura

Produtividade ou rendimento da cultura,

Ciclos das culturas

Precocidade

Qualidade dos produtos

Quantidade dos insumos

Quantidade de
produto obtido por unidade de fator de produção

Períodos compreendidos entre duas colheitas

É a medida pelo maior ou menor tempo necessário
para completar o ciclo vegetativo

Tecnologia utilizada e às exigências do consumidor

Quantidade de cada insumo a ser
utilizado

Coeficientes técnicos pecuários

Bovinocultura de corte

Precocidade e idade de abate

Tempo mínimo para o animal
atingir a idade de abate

Rendimento de carcaça:

Rendimento de carne em relação ao peso
total do animal

Velocidade de ganho de peso

Peso ganho pelos animais em
determinado tempo

Relação reprodutor/matrizes

Quantidade de machos
reprodutores necessários para determinada quantidade de matrizes

Índice de fecundação

Quantidade em percentual de vacas cruzadas
que são fecundadas.

Taxa de natalidade

Quantidade em percentual de nascimentos, em
relação ao número total de vacas.

Taxa de mortalidade

Percentual de animais mortos por
quaisquer problemas.

Bovinocultura de leite

Prazo ou período de lactação:

Período em que a vaca permanece em
lactação

Produção diária e total de leite

Produção de leite de cada vaca
em lactação por dia ou durante o período de uma lactação.

Conversão alimentar

Quantidade de alimento consumido pelo animal para conseguir ganho de peso

Suinocultura

Precocidade e idade de abate

Rendimento de carcaça

Relação reprodutor/matrize

Índice de fecundação

Taxa de natalidade:

Avicultura

Avicultura de postura

Produção de ovos para incubatórios

Produção de ovos comerciais

Avicultura de corte

Conversão alimentar

Lotação

Mortalidade

Precocidade

idade das aves

quantidade de frangos por m2

Percentual de animais mortos por
quaisquer problemas.

Organização do segmento agropecuário

A representação política do segmento agropecuário

Dos trabalhadores rurais

Dos empregadores rurais

Organizações de produtores rurais

Sistema de
cooperativismo

Adoção de tecnologia no agronegócio

Química

herbicidas, inseticidas, fungicidas, produtos veterinários,
hormônios e outros;

bioquímica

vacinas, probióticos

genética vegetal

hibridações, transgênicos

Gestão de custos na agropecuária

Definição clara dos objetivos, metas e métodos

Previsão de custos

previsão de custos e de receitas

Controle contábil

Acompanhamento periódico e sistemático é a de possibilitar
a reorientação do projeto inicial

Investimentos

fixos

Móveis

infra-estruturas, corretivos de solos

máquinas, equipamentos,
animais reprodutores

Custos fixos

Depreciação

Manutenção dos investimentos

Administração

Investimento necessário à produção por sua vida útil em anos

refere-se aos gastos necessários com a mão-de-obra
administrativa

O valor de cada
investimento por uma taxa arbitrada,

NOVA FASE DO AGRONEGÓCIO

Demanda mundial por alimentos

Estimação em 2025 populoção de 8,3 mi

Exigência de alimentos será de 3,97 bi de ton

Baixa competividade internacional e cenário interno nacional

Ganhos produtividade nacional

Aumento da população = nescessidade de alimentos

Capacidade de produção no limites

Região sul chegando limite

Região centro-oeste alta capacidade

Caminhos

Expandir área ou patir ao cerrado

EXPANSSÃO AGRO NO CERRADO

Século XIX=pesquisadores estrangeiros

Década de 70 com correção do solo

Facilidade de mecanização e comercialização internacional

Faclitou-se expanssão

Carro chefe=soja

MARANHÃO

Década de 70 melhoria infraestrutura

Ferrovias e rodovias

Escoamento da produção= desenvolvimento econômico

Investimento SUDAM (Superintendência de Desenvolvimento da Amazônia)

Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE)

BALSAS

Centro dinamizador e polarizador regiões adjacente (MA E PI)

Inicio arroz final século XX

Dispontamento da soja

Inicio em 1978 sulistas (Soja)

eldorado gaúcho

Crescimento econômico